általában

Mivel az elhízás-járvány leküzdésére irányuló erőfeszítések szerte a világon felerősödnek, fontos megérteni a túlsúlyhoz kapcsolódó energia-egyensúlyhiány valódi nagyságát. Az energia-egyensúlyhiány súlygyarapodási helyzetben az elfogyasztott kalória mennyisége és az ugyanazon a napon elért teljes kalóriakiadás közötti különbség. Ebben a tekintetben hasznos lenne számszerűsíteni az energia-egyensúlyhiány nagyságát a különböző állapotokban, például a korai és késői súlygyarapodásban. Van azonban egy másik dimenziója is a témának, amely kezdett némi figyelmet kapni, és ez rendkívül fontos téma. Ennek köze van az úgynevezett „energiahiányhoz”. Az energiahiány az elfogyasztott vagy elfogyasztott kalóriamennyiség különbsége a normál testsúlyú egyének és a különféle súlyfelesleggel rendelkező emberek között, de ha van súlystabilitás.

Az energiahiány becsléséhez a súlystabilitás körülményei között meg kell követelni néhány kulcselvet. Először is, az elfogyasztott kalóriafelesleg nem mindegyike kerül visszanyerésre tárolt energiává a szervezetben. A téma még vita tárgyát képezi, és számos tényező befolyásolja, amelyekről itt nem lesz szó, de gyakran használnak 65% -os konverziós hányadot. Saját hosszú távú túlfogyasztási kísérletünk során kiszámoltuk, hogy a 100 nap alatt elfogyasztott kalória feleslegének 64% -át átlagosan a test energia-gyarapodásával állították helyre. 1 A testanyag-tartalom növekedése azonban a pozitív energiamérleg-körülményeknek való kitettség időtartamának függvényében csökkent. Tehát a 65% -os frakció használata kényelmes lehet, de valószínűleg alulbecsülni fogja az elhízás valódi energiahiányát.

Másodszor, amint az a fentiekből következik, a testtömeg-növekedéshez kapcsolódóan az energiafelhasználás folyamatosan növekszik. Ezért a legmagasabb nyugalmi anyagcserét egy adott túlsúlynál be kell építeni az energiahiány kiszámításába. Harmadszor, figyelembe kell venni a túlsúly hatását a mozgás és egyéb tevékenységek energiaköltségeire. Az emberek öregedésével több kalóriát költenek mozgásra akár ideges vagy spontán tevékenységek végett is.

Negyedszer, fontos kérdés a növekvő gyermek vagy serdülő energiahiánya. Itt a növekedés energiaköltségét be kell számolni a főkönyv energiaköltség-oldalába. Ebben az értelemben Wang et al. Egy érdekes cikket tettek közzé, amelyre nagyobb figyelmet kellett volna fordítani az elhízás közösségétől. 2 a gyermekgyógyászatban 2006 végén. A szerzők figyelembe vették a fent azonosított összes tényezőt és arra a következtetésre jutottak, hogy a túlsúlyos serdülők energiahiánya napi 700 és 1000 kcal között mozgott. Más szóval, az energiaáramlás különbsége a normál testsúlyú és az elhízott serdülők között napi 1000 kcal nagyságrendű volt.

Az 1. táblázat bemutatja az IOM algoritmuson alapuló számításokat a fizikai aktivitás két szintjére. Az esetek mindegyike 50 éves és 1,78 m magas férfi volt. A fizikai aktivitás szintjét a fizikai aktivitás szintjén (PAL) 1,3, illetve 1,6 értéken állapították meg (PAL = teljes energiafelhasználás a nyugalmi energia kiadáshoz képest). Ezek a PAL értékek a mozgásszegény, illetve a közepesen aktív életmódnak felelnek meg. 1,3-as PAL-érték mellett az energiamérleg fenntartása 3069 kcal napi kalóriabevitel mellett történik 25 testtömeg-indexnél (BMI). 40-es BMI-nél (ami körülbelül 48 kg-mal haladja meg a 25-ös BMI-t), Az energiaegyensúly elérése 4046 kcal kalóriabevitel mellett történik. Ezért az energiahiány nagysága 977 kcal. Az energiahézag jelentősen megnő, ha a BMI távolabb kerül a 25-es BMI-től. Az energiahézag-számok lényegesen magasabbak, ha a PAL értéke 1,6. Ezért, amint azt az 1. táblázat mutatja, a 25 vs 40 BMI közötti energiarés vagy áramlási különbség 1209 kcal, ha a PAL értéke 1,6.

Teljes méretű asztal

Ebből a gyakorlatból arra a következtetésre jutunk, hogy a normál testsúlyú és a túlsúlyos vagy elhízott, az energiamérlegben lévő emberek közötti energiaáramlási különbségek meglehetősen nagyok. A különbség 300–400 kcal nagyságrendű még a 30-as BMI-vel rendelkező egyének esetében is. Természetesen az energia-rés értékei még nagyobbak lennének, ha a normál testtömeget 25, például 22 vagy 23 alatti BMI-ként határoznánk meg.

Számos tanulság vonható le ebből a rövid gyakorlatból. Először is, a nyilvánvaló elhízásban az energiahiány nagyobb, mint azt általában ismerik. Másodszor, abszolút nincs összefüggés az itt közölt energiahiány-becslések és a gyakran idézett 50–100 kcal közötti energia-különbségek között. Ez utóbbi inkább az energia-egyensúlyhiány nagyságát képviseli két beállításban. A kalóriabevitel feletti 50–100 kcal feltehetően a populáció átlagos súlyváltozását képviseli két különböző időszakban. 4 Vegye figyelembe, hogy ha a súlycsökkentőket beleszámítják a számításokba, a súlygyarapodók valódi energia-egyensúlyhiányát alábecsülik. Ezek az alacsony értékek utalhatnak a súlygyarapodás nagyon korai szakaszára is, amely elhízáshoz vezet. Például Wang és munkatársai cikkében az energia-egyensúlyhiányt meglehetősen alacsonynak becsülték a súlygyarapodás kezdeti szakaszában, de a túlsúlyos gyermekeknél sokkal magasabbá vált.