emésztőrendszer

Mi az emésztőrendszer?

Az emésztőrendszert a gyomor-bél traktus alkotja, amelyet traktusnak is neveznek. GI vagy emésztőrendszer, és a máj, a hasnyálmirigy és a epehólyag. A GI traktus üreges szervek sorozata, amely egy hosszú, csavart csőben csatlakozik a szájtól a végbélnyílásig. A gyomor-bél traktust alkotó üreges szervek a száj, a nyelőcső, a gyomor, a vékonybél, a vastagbél és a végbélnyílás. A máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag az emésztőrendszer szilárd szervei. A vékonybélnek három része van. Az első részt duodenumnak hívják. A jejunum középen, az ileum pedig a végén helyezkedik el. A vastagbélbe beletartozik a vakbél, a vakbél, a vastagbél és a végbél. A függelék egy ujj alakú tasak, amely a vakbélhez van rögzítve. A vakbél a vastagbél első része. A GI traktusban lévő baktériumok, más néven bélflóra vagy mikrobiom, segítenek az emésztésben. Ideg- és keringési rendszerének egyes részei is segítenek. Az emésztőrendszerben az idegek, a hormonok, a baktériumok, a vér és a szervek együtt dolgozva emésztik fel a mindennap elfogyasztott ételeket és folyadékokat.

Az emésztés fontossága.

Az emésztés azért fontos, mert a szervezetnek szüksége van táplálékra az ételektől és italoktól a megfelelő működéshez és az egészség megőrzéséhez. A fehérje, a zsír, a szénhidrátok, a vitaminok, az ásványi anyagok és a víz tápanyagok. Az emésztőrendszer a tápanyagokat olyan kicsi részekre bontja, hogy a test felszívódjon és felhasználja őket energiához, növekedéshez és a sejtek helyreállításához.

  • A fehérjéket aminosavakra bontják
  • A zsírokat zsírsavakra és glicerinre bontják.
  • A szénhidrátokat egyszerű cukrokra osztják

Emésztési folyamat:

Az emésztési folyamat az étel szájba helyezésével kezdődik.

Száj: Az étel mozgás közben elkezd mozogni a gyomor-bél traktusban. Lenyeléskor a nyelved lenyomja az ételt a torkodon. Egy kis szövetcsappant, az úgynevezett epiglottist hajtogat a szellőzőcsőre, hogy megakadályozza a fulladást, és az étel a nyelőcsőbe kerül.

Nyelőcső: Amint elkezdi a nyelést, a folyamat automatikus lesz. Az agyad jelzi a nyelőcső izmait, és megkezdődik a perisztaltika.

Az alsó nyelőcső záróizom: Amikor az étel eléri a nyelőcső végét, egy gyűrű alakú izom, az úgynevezett alsó nyelőcső záróizom, ellazul és lehetővé teszi az étel átjutását a gyomorba. Ez a záróizom általában zárva marad, hogy megakadályozza, hogy a gyomorban lévő anyag visszafolyjon a nyelőcsőbe.

Gyomor: Miután az étel belép a gyomorba, a gyomor izmai összekeverik az ételt és a folyadékot az emésztőrendszer nedvével. A gyomor lassan kiüríti a vékonybélbe az úgynevezett chyme tartalmát.

Vékonybél: A vékonybél izmai összekeverik az ételt a hasnyálmirigy, a máj és a belek emésztőrendszeri levével, és a további emésztés érdekében előre tolják a keveréket. A vékonybél falai felszívják a vizet és az emésztett tápanyagokat a véráramba. A perisztaltika folytatásával az emésztési folyamat salakanyagok a vastagbélbe kerülnek.

Vastagbél: Az emésztési folyamat során keletkező hulladékok tartalmazzák az élelmiszer emésztetlen részeit, folyadékokat és a gyomor-bél traktus béléséből származó idősebb sejteket. A vastagbél felszívja a vizet, és a folyékony hulladékot székletzé alakítja. A perisztaltika segít a székletnek a végbélbe történő mozgatásában.

Jobb: A vastagbél alsó vége, a végbél, addig tárolja a székletet, amíg a bélmozgás során ki nem ürül a végbélnyílásból.

A vékonybél felszívja a táplálékban lévő tápanyagok nagy részét, a keringési rendszer pedig a test más részeibe továbbítja tárolásra vagy felhasználásra. A speciális sejtek elősegítik az abszorbeált tápanyagok átjutását a bélbélésen és a véráramba. Vére egyszerű cukrokat, aminosavakat, glicerint, valamint néhány vitamint és sót visz a májba. A máj szükség esetén raktározza, dolgozza fel és juttatja el a tápanyagokat a test többi részéhez. A bél lumenében az emésztést végző enzimek a hasnyálmirigyből származnak. Ezek lipáz, tripszin, kimotripszin, karboxipeptidáz és amiláz. Ennek az emésztésnek a termékei közvetlenül felszívódnak, vagy enzimek emésztik fel a hámsejtek kefe határáról. A bél elvben hajlamos felszívni az összes elfogyasztott tápanyagot (az emésztést követően), elektrolitokat, vitaminokat és vizet. A hámsejtek által felszívódni képes szénhidrátok többsége diszacharidok formájában van. Az ecset határában található diszacharidázok az eredeti diszacharidtól függően redukálják ezeket a cukrokat alkotó monomerjeiké: glükóz, galaktóz és fruktóz.

A fehérjék a maguk részéről felaprózódnak, először a gyomorban, majd a bél lumenében. Végül az aminosavak és a kis peptidek megmaradnak végső emésztésükhöz és hámfelszívódásukhoz. Az aminosavak a glükózhoz és a galaktózhoz hasonló módon szívódnak fel. Az étel által biztosított fehérjék mellett az endogén fehérjék emésztődnek és felszívódnak a vékonybélben, például emésztőenzimek, sejtfehérjék, amelyeket a fal sejtjeiből a nyálkahártya megújulása során a bél lumenébe dobtak ki, valamint a plazma a plazmából véletlenül szivárgó fehérjék. 20–40 g ilyen fehérjét emésztenek naponta.

A változatos és kiegyensúlyozott étrend követése ugyanolyan fontos a jó emésztés érdekében, mint az, hogy tisztában legyünk az összefüggéssel, amit eszünk, és az étel tápanyagokra bontásának folyamatában.

Szerző: ELN. Adelina del Carmen López García