fogyásban

Szeptemberben, az ünnepi időszak után, sokan úgy döntöttünk, hogy rendet teszünk a táplálás és elveszít egy kilót, amit a "bőröndben" hoztunk extra.
Nyilvánvaló, hogy az első dolog, amit meg kell tennie, az a Táplálkozási szakember hogy segítsen és tanácsot adjon a legegészségesebb módon, de mit tehetünk a konyhánkból?

Amit főzünk és hogyan csináljuk, az fontos, amikor arról van szó diéta és ehhez nem elég ismerni néhány kütyüt és edényt, amelyek segítségünkre lehetnek sújt veszteni és a jobb megőrzés érdekében is az élelmiszer tulajdonságai.

Kiteszem neked 7 + 3 kedvenc. Az utolsó 3 be kell vallanom, hogy az áruk és az általuk elfoglalt hely miatt kicsit kiszabadulunk, de a redundanciát megéri, a tudás nem történik meg, és jó tudni a létezésükről.

1. Tapadásgátló serpenyők.

Ezekkel a zöldségeket, a halakat és a húsokat a lehető legkevesebb olajmennyiséggel készítheti el anélkül, hogy ragaszkodna és kevesebb zsíros ételt kapna.

2. Express pot.

Ez lehetővé teszi a pörköltek sokaságának főzését rekordidő alatt. A kanál szerelmeseinek kötelező.

3. Palack olajhoz.

Nagyon olcsók és lehetővé teszik a megfelelő mennyiségű olaj használatát. Ne feledje, hogy egy evőkanál olaj 90 Kcal-t tartalmaz.

4. Méretarány.

Nem nagyon szeretem mérlegelni mindazt, amit főzünk, de igaz, hogy amikor elkezdjük a diéta Nem árt megismerkedni az ételadagokkal, ezért nagyszerű, ha kéznél van a mérleg. A már elmentett digitálisakat ajánlom, és bárhol megtalálhatja őket.

5. Gőzös.

Számomra ez egy olyan elem, amely nem hiányozhat a konyhából. Ez lehetővé teszi, hogy a legkevesebb vitaminveszteség mellett főzzen ételt, mindaddig, amíg a megfelelő időben főzi. Különböző lehetőségek vannak: a fém kosarak, amelyeket a boltokban talál, a kínai bambuszkosarak, amelyek már sok üzletben elterjedtek, vagy az elektromos boltok.

6. Zsírbiztos papír.

Növényi papírnak is nevezik, és lehetővé teszi számunkra, hogy a „papillote” technikával főzzünk, amely általában lágy természetű ételeket főz a saját gőzében, és a kemencébe helyezi. Egy másik sokkal gyorsabb lehetőség azok számára, akiknek kevés az idejük, a mikrohullámú sütőben használható új, kényelmes és könnyen tisztítható konyhai eszközök.

7. Turmixgép.

Ha kéznél van egy keverő, akkor elkészítheti krémek, gazpachók, turmixok és homogén textúrájú turmixokat. Ha elegendő ereje van, akkor akár a jeget is összetörheti slusszok készítéséhez.

8. Szifon.

Meleg vagy hideg habok létrehozására szolgálnak. A "kütyü" érdekessége, hogy lehetővé teszi ezek létrehozását habok zsíros anyag nélkül, ha akarjuk. Csak zselatin vagy tojásfehérje hozzáadásával alacsony zsírtartalmú habokat hozhatunk létre, édes és sós egyaránt, így a lehetőségek végtelenek. Ha szakács vagy, javaslom, hogy próbáld ki.

9. Vákuumtömítés.

A vákuumcsomagolás lehetővé teszi számunkra a jobb megőrzést. A oxigén eltávolítása Megszünteti a fagyás során elszenvedett tipikus égési sérüléseket. Azt is szeretem a legjobban, hogy az étel csomagolása után az összes aromát vagy ízt elveszítve elkészíthetjük.

10. Roner.

A vákuumtömítés kiegészítéseként van egy eszközünk, amely a Roner kistestvére.

A Roner egy állandó hőmérsékletű termosztát, amely lehetővé teszi a főzést vízfürdő élelmiszer ellenőrzött hőmérsékleten. Ez a technika tiszteletben tartja a étel textúra, főzés saját lében és oxidáció nélkül, mivel ezeket vákuumcsomagolásban főzik.

Mielőtt egy edény lehetetlen volt otthon lenni, mert mit foglal el, és az ára, de a gasztronómia népszerűvé vált, és van egy ANOVA házi lehetőségünk