Paradicsom: erős, ízletes és gazdag antioxidánsokban
Piros, kerek és ízletes, a paradicsom (paradicsom) több, mint egy színes összetevő, amely salátákat, mártásokat és gyümölcsleveket kísér. Ez a gyümölcs antioxidánsokat és tápanyagokat tartalmaz, amelyek segíthetnek az egészség megőrzésében. Fedezze fel a paradicsom által kínált előnyöket.
Az étel különböző tápanyagok keverékét tartalmazza, amelyek szükségesek az emberi test megfelelő fejlődéséhez. A paradicsom esetében azért tűnik ki, mert likopin és C-vitamin van benne, amelyek két antioxidáns, amelyek védik a testet és segítenek megelőzni a szívproblémákat.
A szív- és érrendszeri kockázattal járó krónikus tényezők többségében, mint például az elhízás, a magas vérnyomás (magas vérnyomás), a magas koleszterinszint, a cukorbetegség és a metabolikus szindróma, a sejtek degenerációja és az öregedés fokozódik.
Mi köze van hozzá az antioxidánsoknak? Melyek azok az anyagok, amelyek segítenek megvédeni a sejteket az idő előtti öregedést okozó külső agresszióktól, és ily módon együttműködhetnek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
A paradicsomban található antioxidánsok közül különösen a likopin (ez az az anyag, amely vörös színt ad neki, és amelyet gyakran használnak bizonyos típusú rák megelőzésére: prosztatarák, emlőrák, tüdőrák, hólyagrák, petefészekrák, vastagbélrák és hasnyálmirigyrák), valamint A-, C- és E-vitaminok (valamint dió, mandula, mogyoróvaj vagy mogyoróvaj, spenót és avokádó). Ezenkívül a paradicsom tartalmaz káliumot (például a banánt vagy útifűt, a dinnyét vagy a sárgadinnyét és a babot), ami segít fenntartani az egészséges vérnyomást.
Mintha ez nem lenne elég, egy spanyol kutatócsoport új paradicsomnövényekben található új természetes antioxidánst azonosított, amely tizennégyszer erősebb, mint a vörösborban található, ami késleltetheti a sejtek öregedését. Négy és félszer erősebb, mint az E-vitamin, és tízszer több, mint a C-vitamin.
A kutatók azt találták, hogy ez az anyag biotikus stressznek kitett paradicsomnövényekben van, és egyszerű és olcsó eljárást dolgoztak ki annak laboratóriumi kivonására.
Ezeknek a megállapításoknak, amelyeket a Environmental and Experimental Botany folyóiratban publikáltak, számos alkalmazásuk lehet: élelmiszer-tartósítószerként és a zsírok és olajok avadásának megakadályozására, a gyógyszeriparban és a bőrápolási termékekben. (Öregedésgátló tulajdonságainak köszönhetően), benzin tartósítószerként, valamint szálak és gumitermékek gyártása során (ahol az antioxidáns stabilizátorként működne a gyártási folyamatban, és növelné a termékek élettartamát).
Az emberi egészséggel kapcsolatban, bár a szervezet saját antioxidánsokat állít elő, az emberek ezeket élelmiszerből vagy étrend-kiegészítőkön keresztül is megszerezhetik. Az élelmiszerekben nagyszámú különféle antioxidáns található, és a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnynek tekinthető.
Ennek ellenére sokan szívesebben fogyasztanak étrend-kiegészítőkben kapható antioxidánsokat, például C- és E-vitaminokat, szelént és béta-karotint. Ha úgy dönt, hogy antioxidáns kiegészítőt vagy bármely más étrend-kiegészítőt szed, tartsa szem előtt a következő figyelmeztetéseket:
- Mielőtt elkezdené szedni őket, forduljon orvoshoz tanácsért, mivel néha bizonyos vitaminok, ásványi anyagok vagy egyéb kiegészítők feleslege ellenkező hatást gyakorolhat, és egészségügyi problémákat okozhat.
- Ne használjon antioxidáns kiegészítőket a kiegyensúlyozott és tápláló étrend vagy a hagyományos orvosi kezelés helyettesítésére. Ezenkívül ne használja őket ürügyként arra, hogy késleltesse az orvos látogatását valamilyen egészségügyi problémája miatt.
Amikor legközelebb ellátogat az élelmiszerboltba, ne felejtsen el több friss, lédús paradicsomot választani egy salátához vagy egy ízletes tésztamártáshoz. A szájpad és az egészséged élvezni fogja. Nincs természetesebb és finomabb módszer az antioxidánsok megszerzésére, mint az olyan ételek, mint a paradicsom!
Utolsó felülvizsgálat: 2017