Biztosan hallott már sok ételmítoszról, és a végén még azt sem tudja, melyik igaz vagy sem, és éppen ezért az irodámba érkeznek az emberek, akik kétségbeesetten várják, hogy elmagyarázzam nekik, hogyan kell összeállítaniuk ételeiket, mert már nem tudják, mit tegyenek: "a halas rizs emészthetetlen, nem szabad éjszakánként salátát fogyasztanom, mert visszatartja a folyadékot és hízik, napi 2 liter vizet kell innod, a ligth termékek nem hizlalok és ehetek amit csak akarok "
És így tovább. Itt van az étel 5 mítosza, hogy úgy gondoltam, hogy tisztáznia kell, mert nagyon fontos, hogy kiegyensúlyozott étrendje legyen, amely kedvez az egészségének.
1.-A szénhidrátok híznak: Biztosan egyetért velem abban, hogy ez a leggyakoribb.
Tudod, mi az a szénhidrát? Beszéljünk a integrál.
- Gyümölcsök
- Gabonafélék: rizs, quinoa, búza: tészta, kenyér, köles, kukorica, hajdina, rozs, árpa.
- Keményítő: burgonya, yucca, édesburgonya
- Zöldségek
- Zöldségek
Mint tudják, a rizs és a búza: a tészta, a rizs finomított ételként is fogyasztható, amelynek kalóriája megegyezik, azonban a biológiai értéke sokkal magasabb, mivel rezisztens keményítőt tartalmaznak, ez jóllakottságot eredményez és elősegíti a jó baktériumflóra a bélben, prebiotikussá válik.
És természetesen: cukor, sütik, fánk, sütemények, sütemények.
Összegzésképpen elmondható, hogy a probléma nem a tészta vagy a kenyér, hanem az összesen elfogyasztott óriási adagok problémája, azt tapasztalták, hogy ha a normál étrend részeként szénhidrátokat tartalmaznak, akkor az elhízás kockázata alacsonyabb.
Az ajánlás összefoglalja, hogy enni kell kenyeret, tésztát, rizst vagy burgonyát mérsékelt adagokban, lehetőleg teljes kiőrlésű. Tartalmazza az olyan gabonaféléket, mint: quinoa, hajdina, árpa és rozs, és korlátozza a finomított szénhidrátok, különösen az ipari sütemények mennyiségét.
2. A tojások koleszterinszintje: Kezdjük a petesejtek elemzésével: 211 mg koleszterint tartalmaznak, azonban a jelenlévő anyag miatt nem minden felszívódik, és biológiailag képesek vagyunk szabályozni azt kevesebb koleszterin előállításával. Tanulmányok kimutatták, hogy a petesejtek növelik a "jó koleszterint", és nem növelik a szívbetegségek kockázatát.
A tojás adagjának kettőnek kell lennie, és ajánlott hetente legfeljebb 3 adagot bevenni. Tehát látja, naponta szinte tojást vehet be.
3. - Ne vacsorázzon, ha lefogy: Ezt a mítoszt hallom a legjobban konzultáción: "Vasárnap anyámékhoz mentem, és túl sokat ettem, így éjszaka vacsora nélkül lefeküdtem, de másnap lemértem magam, és kilóval többet nyomtam. Ha ennek a mondatnak az elején kezdjük: Mi késztette arra, hogy úgy essen, mintha a világ véget érne, nem azért, hogy vacsorázzon?
Ha sok órát töltünk el evés nélkül, akkor csökken a vércukorszint, ami, az anyagcsere lelassul. Ez azt jelenti, hogy apránként elvesznek a test izmai, és ezért a test önmagában kevesebb kalóriát éget el a nap folyamán.
A vacsora a nap utolsó étkezése, ezért a legkönnyebbnek kell lennie. Ha a fogyás a cél, akkor a legegészségesebb megoldás az alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítése, amelyek megkönnyítik az emésztést
4.-A gyümölcslé a gyümölcs egy része: Gyümölcsdarab helyett sokszor választanak gyümölcslevet, mert könnyebb inni, ízletesebb és gyorsabb. A lé nem azonos a gyümölcs adagjával, Nos, nincsenek azonos tulajdonságokkal, még akkor sem, ha otthon készíted a levét
Kezdjük azzal, hogy figyelembe vesszük a gyümölcslé elkészítéséhez szükséges gyümölcsmennyiséget. Egy pohár narancsléhez legalább 3 narancsra van szüksége (remélhetőleg), és soha nem lenne három narancsja reggelire, igaz? Oda adod hozzá a kalóriákat 3 narancsból és nem egyből. Másrészt csak a gyümölcsből származó fruktózt veszi el, elhagyta a rostot, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy elkerülje az inzulin tüskét, amely sokkal gyorsabban éhezni fog, pre-biotikus tulajdonságai mellett.
5.-A barna cukor egészségesebb: Ebben az esetben félek csalódást okozni: a barna cukor ugyanaz a fehér cukor, cukorrépából származik, kevésbé megmunkált és színezett ebben a színben.
A cukor nem jelent problémát, mindenhol jelen van, tartósítószerként, sőt függőségként is, így továbbra is el akarja fogyasztani ezt az ételt. Tehát a szervezetben az inzulin, a glükóz vagy a trigliceridek vérszintjére gyakorolt hatása szintén gyakorlatilag azonos. Túlzott fogyasztása esetén a cukor súlyos anyagcsere-problémákat okozhat.
Az a javaslatom, hogy vegyen be nádcukrot, ami alacsonyabb inzulincsúcsot okoz, és természetesen kis adagokban. Ne felejtsük el, hogy az agavé szirup, a juharszirup, a rizsszirup és a méz cukorként is működik a szervezetünkben, ezért mérsékelten használja őket, hogy elkerülje a túlsúly, az elhízás vagy a cukorbetegség problémáit.