Amikor egy személy megkapja a rák diagnózisát, amelyet az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint világszerte a második legfontosabb haláloknak tartanak, tájékoztatást kapnak a követendő kezelésről is, vagyis milyen típusú terápiát végeznek: kemoterápia, sugárterápia, műtét, immunterápia vagy hormonális kezelés. De mindezen információk figyelembevétele mellett a páciensnek több körülménynek kell szembesülnie a napi rutinnal, a napi szempontokkal, amelyekkel találkoznia kell és amelyekkel szembe kell néznie.
E napi szempontok egyike az étrend, amelyet be kell tartani, és amelyben a betegek, a családtagok és a gondozók gondjaik vannak. Amikor egészséges vagy, a szükséges tápanyagok és kalóriák beszerzése általában nem jelent problémát. A legtöbb táplálkozási irányelv hangsúlyozza a sok zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona fogyasztásának fontosságát, a vörös és a feldolgozott hús bevitelének korlátozását, valamint a zsír és a só csökkentését. De mi történik, ha rákos kezelést kap? Miért fontos a megfelelő étrendterápia?
A Jiménez Díaz Alapítvány a közelmúltban megrendezte a Táplálkozás Műhely első kiadását annak érdekében, hogy választ adhasson olyan kérdésekre, mint például milyen ételeket érdemes a legjobban fogyasztani, melyeket jobb elkerülni, vagy milyen étrend ajánlott a rákkezelés során. a rákos beteg, amelyet a Kórház Betegtanácsadó Testületének egészségügyi munkacsoportja szervezett, és amelynek fő célja az étrenddel, a testmozgással és az érzelmi egészséggel kapcsolatos promóciós tevékenységek kidolgozása volt.
Diéta és rák, fontos párosítás
A táplálkozás kérdése egyike azoknak, amelyek „a legnagyobb érdeklődést felkeltik a rákos betegek körében” - mondja María Salvador, a Jiménez Díaz Alapítvány spanyol rákellenes szövetségének (AECC) önkéntes koordinátora. Mivel az étrend a kezelés fontos része. A megfelelő típusú ételek fogyasztása a kezelés előtt, alatt és után segíthet jobban megbirkózni a betegséggel és jobban elviselni a kezelést.
Figyelembe kell venni, hogy a rákkezelés során "a fehérjeszükséglet sokkal magasabb az onkológiai folyamat és a kezelések, például műtét, kemoterápia vagy sugárterápia miatt másodlagos gyulladásos helyzet miatt" - mondja Isabel Prieto, a Sugárvédelmi Minisztérium munkatársa. A Jiménez Díaz Alapítvány onkológiája. Ezért fontos növelni a "fehérjében gazdag élelmiszerek" bevitelét, amelyek a beteg igényeinek kielégítésére szolgálnak.
Az ajánlások, hogy milyen étrendet kell követni, hasonlóak az egészséges étrendhez: friss vagy főtt zöldségek; tojásból, tejből, halból és fehér húsból származó fehérjék; omega 3-ban gazdag ételek; magvak és diófélék; zöldségek; válogatott gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonák - ismeri el Prieto.
Bár ezekben az esetekben van egy plusz plusz, mert az egyik fő probléma, amely általában megjelenik a rákkezelés során, az alultápláltság. Ez a probléma főleg a fej és a nyak területén, valamint a gyomor-bél traktusban daganatos embereket érinti (az esetek 80-90% -ában alultápláltságot mutatnak be), valamint azokat az embereket, akik bizonyos esetekben komplex kezelésben részesülnek, például csontvelő-átültetésen átesett hematológiai daganatos betegeket. vagy nagy dózisú kemoterápiában és sugárterápiában részesülő emberek biztosítják Isabel Prieto.
Az alultápláltság gyengébbé, fáradtabbá és képtelenebbé válni a fertőzések leküzdésére, rosszabbul tolerálja a rákkezelést, és néha abba kell hagynia vagy csökkentenie kell az adagokat. A fogyás vagy az étvágyhiány néhány figyelmeztető jel.
Mítoszok az élelemről és a rákról
Az onkológiai táplálkozás szintén az egyik olyan terület, amely körül számos mítosz terjed, amelyet meg kell cáfolni. Marta Crespo, a kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának táplálkozási szakértője kiemeli azt a hamis hitet, hogy "a cukor fogyasztása ösztönzi a rák kialakulását, vagy hogy a gyógynövények, például a ginzeng, a gyömbér vagy a kurkuma fogyasztása rákellenes hatású".
Az a meggyőződés is létezik, hogy léteznek bizonyos rákellenes ételek, például az úgynevezett "szuperélelmiszerek", amelyek képesek megelőzni a rákot. Ez azonban nem igaz, mert nincs olyan tudományos alap, amely azt bizonyítaná, hogy egy élelmiszer önmagában ilyen hatással van a rák kialakulásának lehetőségére, vagy sem. Prieto szerint "nincsenek rákellenes ételek". Bár elismeri, hogy ismert, hogy "az egészséges táplálkozás és a testmozgás csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát".
Ami a fizikai aktivitást illeti, az a vélemény is létezik, hogy jobb, ha egy rákos beteg pihen. Az aktív aktivitás, mindig orvosi felügyelet mellett, teljes mértékben ajánlott a rákos betegek számára "és a betegség minden fázisában, a terminál kivételével" - mondja Isabel Prieto. A szakember mindenekelőtt az izomtömeget növelő gyakorlatokat javasolja, kiegészítve aerob gyakorlatokkal.
Amikor egy személy megkapja a rák diagnózisát, amelyet világszerte a halál második okának tekintenek az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint, tájékoztatást kapnak arról is, hogy milyen kezelést kell követniük, vagyis milyen típusú terápiát fognak végezni: kemoterápia, sugárkezelés, műtét, immunterápia vagy hormonális kezelés. De mindezen információk figyelembevétele mellett a páciensnek több körülménynek kell szembesülnie a napi rutinnal, a napi szempontokkal, amelyekkel találkoznia kell és amelyekkel szembe kell néznie.
E napi szempontok egyike a követendő étrend, amelyben a betegek, a családtagok és a gondozók gondjaik vannak. Egészséges állapotban a szükséges tápanyagok és kalóriák beszerzése általában nem jelent problémát. A legtöbb táplálkozási irányelv hangsúlyozza a sok zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona fogyasztásának fontosságát, a vörös és a feldolgozott hús bevitelének korlátozását, valamint a zsír és a só csökkentését. De mi történik, ha rákos kezelést kap? Miért fontos a megfelelő étrendterápia?