Biológiai, társadalmi és érzelmi okokból eszünk. Az étkezés fiziológiai aktus és pszichológiai esemény. A táplálkozási kudarcok és/vagy az étkezési rendellenességek legnagyobb vészjóslója az, ha azt eszünk, amiben szeretünk.

mint

Természetesen nem feltétlenül a szigorú diétával járó nélkülözést értem a fogyáshoz. Ma sokan táplálkozási szakemberhez vagy dietetikushoz fordulunk, hogy egészségesebb étkezési szokásokat alkalmazzunk, a test egyes értékeit szabályozzuk, javítsuk a sportteljesítményt és/vagy általában javítsuk életminőségünket.

A táplálkozási coaching képzés megváltoztatja a beteg mint adófizető fogalmát. A mai napig lehetséges, hogy ebben a táplálkozási-beteg kettősségben az előbbi kéri, felírja és javasolja, míg utóbbi megpróbálja engedelmeskedni és tiszteletben tartani a kapott utasításokat. A táplálkozási coaching, tiszteletben tartva a coaching eredeti megközelítését, ezt a kapcsolatot olyan megközelítés felé fordítja, amelyben a szakember saját cselekedeteinek aktív és felelősségteljes részeként képzeli el az embert, képes tudatosulni a hamarosan kezdődő változási folyamat fontosságában.

Úgy értem, egy táplálkozási szakembernek vagy dietetikusnak speciális és szükséges ismeretei vannak a táplálkozási folyamatok megtervezéséhez és megközelítéséhez. Azonban nincs túl sok eszköze a folyamat sikeres megvalósításához. Valójában egynél több szakember találkozik pácienseivel egy idő után - ugyanazokkal a problémákkal vagy még rosszabbakkal -, vagy soha többé nem látja őket.

Ha például a fogyással kapcsolatos étrendeket vesszük figyelembe, megértjük, hogy azok általában rendkívül szigorúak ahhoz, hogy mit kell enni, mikor és hogyan kell csinálni. Bár a kezelésre járók tudnak erről, ez nem mentesíti őket néhány kérdés alól:

  • Úgy látják, hogy korlátozó jellegűek, a megengedettek pedig a kompenzációs falatozás terének.
  • Úgy gondolják, hogy "semmi nem különbözik az előzőtől, ezért előbb-utóbb kudarcot vallanak".
  • Túl messzinek látják a célt - 20 kilót leadni.

Táplálkozási tanácsadás és életminőség

Ezekkel a korlátozó és negatív rendszerekkel szemben azonban a táplálkozási tanácsadás elkötelezett az életminőség javítását célzó megközelítés mellett, a beteg valódi céljainak megfelelően. Természetesen e valódi célok megtalálásához meg kell találni azt a valódi motivációt, amely miatt valaki mélyreható változást javasol, és emellett meg akarja valósítani: a "miért".

Ebben az értelemben nagyon érdekes a változás modelljét Prochaska és Diclemente határozta meg, aki megfigyelte, hogy azok az emberek, akik szokásos viselkedésükben szándékos változásokat érnek el, ezt egy öt szakaszból álló dinamikus folyamat révén teszik:

  • Elmerengés: nincs tudatában annak, hogy az egészségtelen étkezési szokások veszélyeztetik egészségét; o elismeri a problémát, de nem hajlandó változtatni a viselkedésükön.
  • Elmélkedés:ismerje el nem megfelelő szokásaikat; elismeri, hogy viselkedésük veszélybe sodorja egészségüket, és hajlandó változtatni a következő hónapokban.
  • készítmény:értékeli a kérdést, és arra készül, hogy az első változtatásokat a következő 30 napban elvégezze.
  • Akció: aktívan dolgozzon az egészségtelen viselkedés visszafordításán.
  • Karbantartás:a viselkedést egészséges szokásokká változtatja. Rendszeresen - és körülbelül 6 hónapig - kell tartania őket, hogy ne térjen vissza az előző szakaszhoz.

Ez a változásmodell a visszaesést szemléli, de anélkül, hogy megadnánk azt a negatív konnotációt, amelyhez megszoktuk. Előre látja, mert ez a valóság része, és nem jelenti a kezelés teljes változását vagy a kezelés hirtelen és végleges elhagyását. Egyszerűen rámutat arra, hogy amikor az illető abbahagyja a megfelelő magatartást (például a mértéktelen fogyasztás vagy a cukor nem megfelelő bevitele), akkor újra el kell kezdenie a ciklust, hogy áttekintse motivációját („miért”) és cselekvési tervét.

A kihívások másik szemszögből való szembenézése a coaching kulcsa általában és táplálkozási coaching különösen. A táplálkozási tervek sikerének része a beteg valódi motivációinak megtalálása; keresse meg a „miért” - és pozitív módon - olyan kérdéseken keresztül, mint például: mit jelent az, amit el akarok érni számomra? Miért akarom megszerezni? Milyen célom van?

A Egyetemi képesítés a táplálkozási coachingról tanította a Fitness Coaching Intézet, megkönnyíti az elméleti-gyakorlati ismereteket a készítéshez szükséges eszközökről táplálkozási coaching a szakmádban Vagy a professzionális táplálkozási, egészségügyi és/vagy képzési szolgáltatások tökéletes kiegészítőjeként.