Az étrend meghatározza a bélflóra összetételét, amely viszont olyan metabolitokat termel, amelyek epigenetikus változásokat okoznak és kondicionálják génjeink kifejeződését

@abc_salud MADRID Frissítve: 2016.11.23. 19:01

kifejeződését

Kapcsolódó hírek

Azok vagyunk amit megeszünk. Az az állítás, amelyet Ludwig Feuerbach német antropológusnak és filozófusnak tulajdonítottak, és amely az évek során - állítólag 1850-ig nyúlik vissza - úgy tűnik, legalább az egészség területén egyre nagyobb hitelességet nyer. És kétségtelen, hogy a bélflóra az, amit megeszünk. Ennek a mikrobiotának vagy a belekben élő baktériumok összetétele nagymértékben befolyásolja kognitív működésünket vagy a különböző betegségek, például a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Vagy mi ugyanaz, általános egészségi állapotunkról. De hogyan csinálják? Nos, a Madison-i Wisconsini Egyetem (USA) kutatói által elvégzett, a gének expresszióját és ezért a fehérjék termelését megváltoztató tanulmány szerint.

Ahogy John Denu, ennek a kutatásnak a "Molecular Cell" folyóiratban megjelent igazgatója kifejti, "reméljük, hogy ez egy hosszú és eredményes tanulmánysorozat, amely megértette a bélflóra és a gazdaszervezet egészségére gyakorolt ​​hatásának összefüggését. Kimondottan, Ennek a munkának az volt a célja, hogy megfigyelje, hogyan befolyásolja a bél mikrobioma a különféle gazda szövetek epigenetikai programozását.».

Epigenetikus hatások

Az állatmodellel - egerekkel - végzett vizsgálat elemezte az étrend lehetséges hatását a bélflóra összetételére. Az eredmények azt mutatják, hogy - amint azt számos korábbi vizsgálat már rámutatta - a bélbaktériumok száma és változékonysága az étrendtől függően nagyban különbözött - például a bélflóra „szegényebb” volt abban az esetben, ha az állatokat etették nyugati étrend ”, vagyis alacsony az összetett szénhidrát- és rosttartalom, valamint magas a zsír- és az egyszerű cukortartalom.

Ahogy Federico Rey, a kutatás társszerzője jelzi, „amikor a gazda növényi eredetű komplex poliszacharidokban gazdag étrendet kapott, a rostok esetében több élelmiszer állt rendelkezésre a bél mikroorganizmusai számára, mert ellentétben azzal, ami az egyszerű cukrokkal történik, sejtjeink nem használhatják őket ».

A diéta befolyásolja az egészséget a génexpresszió különbségein keresztül János denu

Ez több; Az eredmények azt is megmutatták, hogy a bélflóra képes megváltoztatni a gazdaszervezet epigenomját a különböző szövetekben, főleg a vastagbélben, a májban és a zsírszövetben. És azt is a „nyugati étrenddel” etetett állatok nem termeltek bizonyos metabolitokat ugyanolyan szinten, mint az egészségesebb étrendet folytatók.

Ahogy John Denu rámutat: "Úgy gondoljuk, hogy ezek a metabolitok, a rövid szénláncú zsírsavak, például az acetát, a propionát és a butirát esetei, amelyek elsősorban a rost baktériumok általi erjesztéséből származnak, fontos szerepet játszhatnak. az egérszövetekben megfigyelt epigenetikai hatások ».

De pontosan mik ezek az epigenetikai hatások? Nos, azok a változások, amelyek bár nem változtatják meg a DNS-szekvenciát, módosítják a DNS-ben található gének expresszióját.

Azok vagyunk amit megeszünk

A következő lépés annak elemzése volt, hogy a metabolitok termelődése miként idézi elő az epigenetikai változásokat, ehhez elemezték a különböző típusú étrendet tápláló állatok szöveteit. Az eredmények szerint az étrend típusa nagymértékben befolyásolja a hisztonokban végrehajtott molekuláris módosítások két típusát - konkrétan az acetilezést és a metilezést - a fehérjékhez, amelyek a DNS-hez kötődve kromatin képződnek. kromoszómák.

Ahogy John Denu utal, „eredményeink a kromatin-változás szintjén mély hatást gyakorolnak a gazdára. És egészében, ez a mechanizmus a génexpresszió különbségein keresztül befolyásolja a gazda saját egészségét».

Röviden, az étrend befolyásolja a bélflóra összetételét, amely viszont olyan metabolitokat termel, amelyek megváltoztatják az epigenetikai mintákat, és ezért megváltoztatják számos génünk kifejeződését.

De vajon a diéta akár a bél mikrobiotáján keresztül módosítja-e a génexpressziót? Nos, ennek bemutatására a szerzők egy olyan állatmodellt - egeret - alkalmaztak, amelyet genetikailag módosítottak a bélflóra hiányában, és rövid láncú zsírsavakkal táplálták. És azt látták, hogy az állatok szövetei ugyanazokat az epigenetikai jeleket mutatták, mint az egerek, amelyek egészséges étrendjüket követve gazdag és változatos mikrobiotával rendelkeznek.

Logikailag ezt a vizsgálatot egerekkel végezték, ezért emberekkel végzett kutatásokat kell végezni az eredmények megerősítésére. De amint John Denu megállapítja:Azt már tudjuk, hogy az emberben élő mikroorganizmus-közösségek is termelik ezeket a rövid láncú zsírsavakat, amelyek szintén megtalálhatók bármely személy vérplazmájában. Ezért feltételezhetjük, hogy a diéta hatása azonos ».