A rukkolában található K-vitamin gyulladáscsökkentő hatású. Ezenkívül a K-vitamin serkenti az oszteotrop aktivitást a sejtekben, elősegítve a csontképződést. Az idegpályák fokozatos lebontása, például Alzheimer-kórban, csökkenthető a K-vitamin fokozott bevitelével.
2. Méregteleníti a testet
A sült saláta kitûnõ antioxidáns-forrás, és nagymértékben növelheti a személy ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) értékét, amely az antioxidáns kapacitás mérésének módszere. Az antioxidánsok segítenek fenntartani az enzimreakciók egészséges egyensúlyát a sejtekben, miközben aktívan keresik és elpusztítják azokat a betegségeket okozó szabad gyököket, amelyek megtámadhatják a rendszerét. Az antioxidánsok segítenek megerősíteni a védekezést olyan egyszerű betegségek ellen is, mint a nátha, valamint olyan összetettebb állapotok ellen, mint a szívbetegségek, a rák és az idő előtti öregedés.
3. Fokozza az immunrendszert
A rukkola tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek segítik a szervezet immunrendszerének védekezését. Például a rukkolában lévő réz elősegíti a fehérvérsejtek létrehozását. A C-vitamin az egyik legjobb védekező eszköz a szervezet számára, hogy veszélyes gyulladásos szabad gyököket levadásszon és megsemmisítse őket, mielőtt valódi kárt okozhatnak. Ez a vitamin nagy mennyiségben található a rukkolában, és segít megelőzni a rákot, és további lendületet ad az immunrendszernek.
A rukkolában nagy mennyiségben található fitokémiai anyagok gátolják a rákos sejtek aktivitását. Ezek a fitokemikáliák olyan anyagok, mint az indolok, a tiocianátok vagy a szulforafán, amelyek hatékonyan ellensúlyozzák a szervezetben a rákot okozó folyamatokat. Tanulmányok kimutatták, hogy ezek a vegyületek kiválóan segítik a mell, a méhnyak, a vastagbél, a petefészek és a prosztata rákos megbetegedéseit.
5. Fokozza az anyagcserét
A B-komplex vitaminok jelenléte elősegíti az anyagcserét. A rukkola nyolc B-vitamint tartalmaz, amelyek elősegítik a különböző sejtaktivitásokat, beleértve a zsírszintézist, az energiatermelést, a vörösvértest-termelést és sok más folyamatot, amelyek létfontosságúak a sejt- és anyagcsere-egészség szempontjából.
6. Javítsa a látást
A sült saláta kitûnõ karotinoidforrás, amely természetes pigment, amely növeli az ember látásképességét. Valójában a karotinoidok lelassítják a makula degeneráció folyamatát, amikor az ember látómezőjének középpontja sérül. A legtöbb esetben ez szürkehályogot okoz, amelyet aztán el kell távolítani. A karotinoidok mennyiségének növelésével az étrendben csökkentheti az öregség ezen klasszikus tünetét.
7. Növeli az ásványi anyagok felszívódását
A sült saláta kitûnõen alacsony oxaláttartalmat tartalmaz a többi leveles zöldséghez, például a spenóthoz képest. Az oxalátok gátolják az ásványi anyagok felszívódását a szervezetben, ami ellentétes az ásványi anyagok ugyanabban a falatban történő fogyasztásával szemben. Ezért az ásványi anyagokat, például a réz és a vas, amelyeket a növényből nyernek, a szervezet könnyebben felszívja a hatékony felhasználás érdekében.
- A tudomány és az egészségügy A folyékony étrend agykárosodást okozhat
- 6 előnye annak, ha több rostot ad az étrendjéhez
- Tudomány és egészség Ismerje az asztmában szenvedők számára ajánlott étrendet
- 6 előny, amit nem tudott a szőlőléről - Jobb az egészséggel
- Blog a kutya egészségéről és szórakozásáról - BARF Diet - Squeaky Foods