Pattogatott kukorica, öregedésgátló étel

A pattogatott kukorica tökéletes snack lehet. Ez az egyetlen snack, amely 100% -ban feldolgozatlan teljes kiőrlésű gabona

belsejében

  • Készítette: El Universal/GDA
  • JÚNIUS 18 2019 - 09:38

A pattogatott kukorica évek óta a fiatalok és idősek kedvenc harapnivalója. De összehasonlíthatatlan ízük mellett egészségünknek is előnyökkel járhatnak, például magas antioxidáns-szintjüknek köszönhetően az öregedés elleni küzdelemben.

A. Éves ülésén bemutatott tanulmány szerint American Chemical Society, megjegyzi, hogy a pattogatott kukorica több egészséges antioxidánst, úgynevezett "polifenolt" tartalmaz, mint egyes gyümölcsök és zöldségek.

Dr. Joe Vinson, a pennsylvaniai Scrantoni Egyetem magyarázta ezt a pattogatott kukorica héja, amelyet utálnak a fogaik között maradásra való hajlam miatt, valójában a legmagasabb a polifenolok és rostok koncentrációjában.

"Pattogatott kukorica tökéletes snack lehet. Ez az egyetlen snack, amely 100% -ban feldolgozatlan teljes kiőrlésű gabonafélét tartalmaz "- mondta Vinson. A tanulmány kimutatta, hogy a pattogatott kukoricában lévő polifenolok mennyisége adagonként legfeljebb 300 mg, míg a csemegekukorica adagja 114 mg, a gyümölcs pedig 160 mg. Figyelmeztetett azonban arra, hogy az elkészítésük és tálalásuk befolyásolhatja az egészségképüket, mivel vaj vagy karamell hozzáadásával "zsírokkal és kalóriákkal teli táplálkozási rémálom" lesz.

Ezért Vinson kijelentette A legjobb elfogyasztás az, ha a legtermészetesebb módon készítjük őket, minimum olajjal és kevés sóval. Ezenkívül megjegyezte, hogy a pattogatott kukorica nem helyettesítheti a friss gyümölcsöket és zöldségeket egészséges étrendben.

A maga részéről az oldalán Dr. Mercola biztosítja, hogy őA popcorn antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák az öregedés bizonyos nemkívánatos tulajdonságait, például izomgyengeség, csontritkulás, kognitív hanyatlás, demencia és Alzheimer-kór; valamint a bőr ráncai és foltjai. Arról is beszél, hogy a különféle kutatások azt mutatják, hogy a pattogatott kukorica fogyasztása elősegítheti a vércukorszint szabályozását, az alacsonyabb koleszterinszintet, javíthatja az emésztést és védelmet nyújt a rák ellen. Egy 3,5 uncia (100 gramm) pattogatott kukorica adag 389 kalóriát és 15 gramm rostot, valamint 78 gramm szénhidrátot, 13 gramm fehérjét és 5 gramm zsírt tartalmaz.