MADRID, 5 (EUROPA PRESS)

felesleges

Az orvos Jose Manuel Valdivielso a Spanyol Nefrológiai Társaság (SEN) XLV-kongresszusán tartott előadásakor figyelmeztetett arra, hogy az étrendben lévő felesleges foszfor káros hatással lehet a szervezetre.

Ebben az értelemben feljelentette ezt gyakran rejtőzik az élelmiszer-címkéken, ami megnehezíti az azonosítást. "A foszfor megtalálása az élelmiszer-címkéken problémát jelent. Hajlamos" elrejteni "az adalékanyagok különféle formáiban, például foszforsavban, pirofoszfátban, polifoszfátban és más vegyületek sóiban, például alumíniumban vagy nátrium-foszfátban" - erősítette meg Valdivielso.

Így a szakember emlékeztetett arra, hogy a foszfor veszélyeit általában vesebetegeknél azonosítják, ezért ragaszkodott a lakosság tudatosításának fontosságához, hogy "jó" vesével rendelkezik, nem mentesíti azt a tényt, hogy a magas foszforszint ugyanúgy hat, mint a vesebetegség.

Valójában - folytatja - az állampolgárok hagyományosan vegyes üzeneteket kaptak a foszforról. A régi gyógymódoktól kezdve, amelyek a memória javítása érdekében stimulálták a foszfor tartalmú termékek fogyasztását, a jelenlegi negatív szempontokat kiemelő jelenlegi trendekig.

"Maga a foszfor jó, a cement megköti a DNS-t. Ami nem jó, az a foszforfelesleg az étrendben. Ezenkívül a foszforigény nem azonos az élet különböző szakaszaiban. Például, egy felnőttnek napi körülbelül 900 mg foszforra van szüksége, míg egy tinédzsernek majdnem kétszer annyi kell. Ezenkívül a „biztonságosnak” tűnő foszforszint a férfiaknál eltérhet, mint a nőknél "- hangsúlyozta a szakember.

A legmagasabb foszfortartalmú normál források a húsok (311 mg/100g), a halak (371 mg/100g) (különösen a lazac), a magvak (1233 mg/100g) (tökmag, napraforgó stb.), Tejtermékek és származékai (766 mg/100g) (különösen érlelt sajt), valamint néhány dió (725mg/100g) és hüvelyesek (180 mg/100g) (például lencse vagy fekete bab). De mindenekelőtt a legmagasabb foszfortartalmú források feldolgozott ételek és üdítők, cukrosak és könnyűek egyaránt.

A SZÁZADOS ÉVEK TÖBB ÉVET ÉLNEK KEVESEBB MINTÁVAL

Másrészt az orvos arról számolt be, hogy pA foszforszint szabályozásához nem szükséges feldolgozott ételeket vagy konzerv italokat venni, a friss sajt helyett a pácolt sajt, a csicseriborsó a lencse vagy a zöldbab helyett a fekete bab.

És amint rámutatott, a foszforszint és a hosszú élettartam fordított kapcsolatban állnak egymással. "A férfiak körében bebizonyosodott, hogy a centenáriusokban a foszforszint alacsonyabb, mint a fiatalabb felnőtteknél. A foszfor gyorsításának gyorsabb példája az úgynevezett Hutchinson-Guilford szindrómában (Progeria) található, amely gyorsított öregedést eredményez a gyermekeknél, akik a normálnál magasabb foszforszint van ".