elkészítése

Kesudió, mint más diófajta, ideálisak egyedül enni vagy különféle receptekhez adni. Ezenkívül kenhető kenhetőség esetén hajlamosak megőrizni táplálkozási tulajdonságukat. Próbálta már a kesudió krémet?

Először is tudnia kell, hogy ez az étel más néven "kesudió", "cashu", "kesudió" vagy "kesudió". Általában finom ízéről és az étrend minőségének javítására szolgáló kiegészítőről ismert. A következő térben többet fogunk mondani róla.

Mik azok a növényi krémek?

A növényi krémek olyan termékek, amelyek egészségügyi előnyökkel járhatnak. Különösen szárított gyümölcsökből, például mandulából, mogyoróból, dióból, pisztáciából és kesudióból készülnek. Ezek kiemelkednek tápanyagtartalmukkal, többek között az egészséges omega 3, 6 és 9 zsírokkal.

Élelmi rostok, antioxidánsok, kálium, magnézium és más fitokémiai vegyületek forrásai is, amelyek asszimilálódva elősegítik a test működését. Mivel sok tápanyag koncentrálódik a bőrben, ajánlott nyers és pörkölt diót fogyasztani.

Kesudió krém: milyen tulajdonságai és előnyei vannak?

A kesudió krém sima és krémes paszta. Gyakran, Édes receptek készítéséhez használják, de szószként vagy sós ételek készítéséhez is hasznos. Valójában felhasználható vegán sajtok készítésére.

Most a "Diófélék: szövetségesek ételeihez" című tudományos cikk kiemeli ennek az ételnek számos előnyét. Az alábbiakban részletezzük őket.

Segít a szív- és érrendszeri egészség gondozásában

Egészséges rost- és zsírsavtartalma miatt segít csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét. Ugyanabban az időben, segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát, mint például aritmiák vagy atheroma plakkok képződése. Fogyasztása még az optimális agyi működéshez is társul.

Javítja a bél egészségét

A kesudió olyan élelmi rostokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a gyomor-bél traktus jobb működéséhez. Így rendszeres fogyasztása kedvez az olyan rendellenességek megelőzésének, mint a székrekedés és a diverticula kialakulása.

Támogatja az egészséges bőrt és hajat

A kesudió biztosítja a B komplex rézét, cinkjét és vitaminjait működjön együtt a bőr- és hajápolással. Az OK? Ezek nélkülözhetetlenek az idegrendszer számára, és hozzájárulnak a kollagén termeléséhez, amely a bőr és a haj egészségének kulcsfontosságú eleme.

Hogyan készítsünk kesudió krémet?

A kesudió elkészítéséhez a szárított gyümölcsöt természetes állapotában kell felhasználni. Vagyis, vásárláskor meg kell győződnie arról, hogy nincsenek pirítva vagy megsütve. Hasonlóképpen, kéznél legyen egy élelmiszer-feldolgozó vagy nagy teljesítményű turmixgép.

Utasítás

  • A kezdéshez el kell helyezni a kesudiót a processzorban. 2 vagy 3 percig kell őrölni őket. Észre fogja venni, hogy paszta kezd kialakulni.
  • Ezután egy spatula segítségével keverje meg, hogy a folyamat gyorsabb legyen. Győződjön meg arról, hogy a gép ki van kapcsolva, miközben ezt csinálja.
  • Ezután kapcsolja vissza a processzort további 3 percre.
  • Ismételje meg ezt a folyamatot annyiszor, ahányszor szükséges a krém megszerzéséhez.
  • Tudni fogja, hogy akkor kész, ha a paszta sima, kezelhető és kenhető.

Ez a tipikus kesudió krém; Mindazonáltal, vizet adhat hozzá, hogy folyékonyabb legyen az állaga. Hozzáadhat sztíviát, cukrot, kakaót, borsot, sót vagy aromás gyógynövényeket is.

Néhány felhasználása a konyhában

A kesudió krémnél az a legérdekesebb, hogy különféle ételekhez használható. Íze nagyon jól illik más ételekhez, így ideális reggelire vagy snackre. Hogyan kell használni?

Pirítósra kenve

Mint említettük, egyik leggyakoribb felhasználási módja az kenőcs a vaj vagy a sajt helyettesítésére. Használhatja édes változatában, például kakaóval, steviaval és fahéjjal, vagy sósan, borssal, fokhagymával és petrezselyemmel.

Édes pite töltelék

Ahhoz, hogy édes sütemények töltelékévé váljon, az ideális megoldás nem vizet adni a krémhez, hanem vastag formában használni. Így csak ízlés szerint kell elkészítenie a tortaalapot, meg kell tölteni ezzel a krémmel, a tetejét pedig eperrel, őszibarackkal vagy dióval kell díszíteni.

Fagyott

Ehhez a recepthez meg kell dolgoznia egy fagyasztott banánt, és el kell keverni 2 evőkanál ezzel a pasztával. Ezenkívül édesítheti és hozzáadhat reszelt kókuszt, csokoládé chipset vagy fagyasztott gyümölcsöt. Hasznos ötlet különböző ízű vegán fagylaltok készítése.

Vegán sajt

A kesudióval ellátott vegán sajt elkészítéséhez sót, ízlés szerint ízesítőket és főzzük alacsony lángon egy evőkanál kukoricakeményítővel vagy sűrítővel. Így el fogja érni, hogy a konzisztencia növekedjen.

Kesudió krém a kedvenc ételeihez

Amint láthatja, a kesudió krém egy olyan termék, amelyet sokféle felhasználással alkalmaznak a konyhában. Nem csak kenyér és sütemény kenésére, hanem fagylalt, desszertek és egyéb finom receptek készítésére is használható.

A legjobb az egészben mérsékelt fogyasztása hozzájárul az élelmiszerek minőségének javításához. Tápanyagtartalma miatt ideális az egészségügyben. Mered kipróbálni?

  • Lima, J. R., Garruti, D. S. és Bruno, L. M. (2012). A különböző magminőségű kesudió vaj fizikai-kémiai, mikrobiológiai és érzékszervi jellemzői. LWT-élelmiszer-tudomány és technológia, Négy öt(2), 180-185.
  • SZÁRAZ GYÜMÖLCSÖK: Szövetségesek ételeihez. 54. akt. Az agráripar titkársága Elérhető: http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Nutricion/fichaspdf/Ficha_54_Frutos_Secos.pdf
  • Bermúdez-Márquez, M. A. (2020). Két természetes antioxidáns adalék értékelése a kesudiómag vaj (Anacardium occidentale L.) előállításában és hatásuk az oxidatív avasodásra és érzékszervi minőségre. Akadémiai alelnök, 2522, tizenöt.
  • Meritxell, N., Ruperto, M. és Sánchez-Muniz, F. J. (2004). Diófélék, kardio és cerebrovascularis kockázat. Spanyol perspektíva. Latin-amerikai Táplálkozási Archívum, 54.(2), 137-148.
  • NUTS. Elérhető: http://badali.umh.es/assets/documentos/pdf/artic/frutos-secos.pdf

Táplálkozási diplomát szerzett a Córdobai Nemzeti Egyetemen (Argentína) 2019-ben. Tanfolyamokat tartott a fizikai aktivitás és a sport táplálkozásáról, az agyi bénulás táplálékáról és táplálkozásáról, gyakorlati megközelítésről az étkezési szolgáltatások irányításában, tanácsadásról az étkezési szokásokról, átfogó frissítésről az elhízásról, a vegán és a vegetáriánus táplálkozásról. Tulajdonképpen, magántanácsadáson dolgozik, holisztikus étel-megközelítéssel az élelmiszer-szuverenitás felhatalmazásának hangsúlyozása.