Miután itt olvasta és kommentálta Aitor Sánchez (Az én görcsös étrendemet) első részét, kötelezővé vált második könyvének ismerete, amely az étellel kapcsolatos mítoszok és pontatlanságok alapján még mélyebben belemerül az első részben összegyűjtött irányelvekbe. Az étrendem már nem sántít Alapvető munka mindenkinek, akit érdekel az étkezési stílus, amely eljut hozzánk a terjesztés útján, és melyiket válasszuk ki egészségesnek akaratunk alapján, mindezt nagyon obezogén környezetben, csak be kell néznie odaát.
Ha arról beszélünk, hogy egy élelmiszer mikor lesz egészséges, mi a feldolgozás és a kezelés határa, azokat a kérdéseket éljük naponta, amelyekről fogyasztóként alig vagyunk tájékozottak. Mindezt vásárlási szokásaink alapján a spanyol lakosság 78% -a végezte a szupermarketekben a statisztikák szerint.
A csomagolás, a címkék és az azokban szereplő üzenetek pontatlansága és rejtelme a világ ezen oldalán minden fogyasztót érint.
Aitor Sánchez megerősíti, hogy az étrendnek mindig alkalmazkodnia kell az adott személyhez. Ugyanakkor áttekinti többek között a szuperélelmiszerek vagy a nagyon hasznos ipari sütik (természetes és egészséges termékként értékesített) és egyéb feldolgozott termékek témáját, amelyek léteznek az üzleteinkben.
Természetesen a hüvelyeseket, azok előállítását (a hústermeléshez képest teljes mértékben fenntartható) és fogyasztásukat (a legegészségesebb a gyümölcsök és zöldségek mellett) vizsgálja. A friss termékek szószólói, és abszolút osztom.
Az étrendem már nem sántít megmutatja, mennyire nehéz - néha jobban, mint mások - az egészséges étrendet gyakorolni az életünkben, különösen akkor, ha kimegyünk enni, valamint a reklámok és a csomagolásban található hamis egészségügyi üzenetek hatására.
A blogger (a család egészségének aktivistája) és főleg az otthonomért felelős szakács munkámtól kezdve a könyv nagyon sokat segített nekem, különösen az ételek összetételének, feldolgozásának és kezelésének részleteiben. Azt is "szenvedem", hogy ki kell választanom a legjobb étkezési helyeket, a gasztronómia örömére és arra, hogy ne kelljen rosszul bánni az egészségünkkel.
És természetesen teljes egészében feliratkozom a könyv utolsó részére, amelyet az étkezési móddal és a szokásainkkal kapcsolatos környezeti kérdésnek szenteltem.
A vásárlás és a főzés, az egészség és a környezet összeegyeztetése bonyolult kérdés. Szeretnénk az eddigiekhez hasonlóan főzni - amellett, hogy gazdagok és változatosak vagyunk -, de a XXI. Században vagyunk, és folyamatosan olyan új termékek és folyamatok vesznek körül minket, amelyek akadályozzák a jó étkezés választását. Ezért jó, ha ilyen könyvekkel tájékozódnak.
Egyébként a bort úgy kezelik, mint ami nem kényelmes, a fogyasztása rovására. Csak szerettem volna látni a konyhában is, ahol állítólag eltűnik az alkohol, amelyet házamban széles körben használnak. De feltételezem, hogy a szerző számára jobb lenne, ha nem lenne a közelben.
Ezenkívül a könyv néhány egyszerű receptet ad jó ételekkel, amelyek mindig jól jönnek. És természetesen az élelmiszerpiacokat mindenáron védik. Mindannyian tudjátok, hogy teljes mértékben egyetértek, és azt is rendszeresen gyakorolom.