öregedés

MADRID, szeptember 18. (SZERKESZTÉSEK) -

A spanyol közösségi táplálkozási társaság (SENC) arra figyelmeztet, hogy az étel és a táplálkozás hozzájárul az idősek életminőségének javításához, valamint számos betegség megelőzéséhez és kezeléséhez.

"Az időskor az élet olyan szakasza, ahol a test különböző szöveteiben strukturális és funkcionális változások mennek végbe. Az emberi populáció várható élettartama jelentősen növekszik társadalmunkban, és ezért, hogy jobban élvezhessük ezt az életszakaszt, meg kell megtanulják élvezni az egészséges táplálkozás örömét "- figyelmeztet az" Egészséges táplálkozás útmutatójában ".

Emiatt azzal érvel, hogy a jó étrend fenntartása az öregedésben elengedhetetlen, mert ebben az életszakaszban funkcionális változások lépnek fel például az emésztőrendszerünkben, ami alultápláltsági állapothoz vezethet: kapacitás Csökkenti a nyáltermelést Az étkezés a nyelőcsövön keresztül lelassul. A gyomorban kevesebb a savszekréció, ami befolyásolja az elfogyasztott ételek emésztését. Laktóz-intolerancia, amely korlátozza egyes tejtermékek fogyasztását. Rágóképességünk megváltozott, ami befolyásolja az olyan élelmiszerek fogyasztását, mint a hús ".

Így leírja, hogy a táplálkozás legjobb formája 70 éves kortól, figyelembe véve, hogy ebben a korcsoportban kevesebb energiát fogyasztanak, mint a lakosság többi részénél, érvényesülnie kell és növelnie kell bizonyos alapvető tápanyagokat, például a kalciumot és a D-vitamin.

"Egy idős ember sokféle ételt ehet és kell ennie, vigyázva a telített zsírokra, sóra és alkoholra, és ha rágási problémák merülnek fel, bizonyos ételek állaga. Kalcium, D-vitamin, rost és egészséges (halból és olívaolaj) azok a tápanyagok, amelyek nem hiányozhatnak az idősek étrendjéből "- teszi hozzá a SENC.

Véleménye szerint a rendszeres testmozgás elengedhetetlen a túlsúly, az oszteoporózis megelőzéséhez és a kardiorespirációs kapacitás javításához is. Ezenkívül azt tanácsolja, hogy sétáljon a szabadban, és szintetizálja a D-vitamint az ultraibolya sugarak hatásának köszönhetően. Kényelmes konzultálni az orvossal a vitamin-kiegészítők, például a B12-vitamin vagy a folátok fogyasztásának szükségességéről.

TANÁCSOK AZ IDŐSEBB ÉTKEZÉSHEZ

Ebben az értelemben Patricia Yárnoz Esquiróz, a Navarrai Egyetem Klinikájának Kórházi Táplálkozási területének dietetikus-táplálkozási szakorvosa azt is védi, hogy nagyon fontos figyelni az idős lakosság étrendjét, mert ők alkotják az egyik legsérülékenyebb népességcsoportot a társadalomban, mivel nagyon elterjedt az alultápláltság.

Mint elmagyarázza, idősebb embereknél ez az egyensúlyhiány általában az elégtelen táplálékfogyasztás, valamint az étkezési nehézségek és pszichoszociális tényezők miatt jelentkezik, amelyek befolyásolják az ételbevitel csökkenését.

"Ez önkéntelen súlycsökkenéssé válik, amely e népességcsoport egyéb jellemző tényezőivel együtt (például az életkor növekedése, az intézményesülés és a polifarmácia) következményekkel jár, amelyek nagyon negatív hatással vannak az idősek életminőségére és az életkor növekedésére. morbiditás és mortalitás: a csonttömeg és a zsír elvesztése, a szarkopenia és az izomerő csökkenése (ennek következtében megnő az esések és törések kockázata), tüdőgyulladás, ödéma, hepatomegalia, hasmenés, az immunfunkció megváltozása és a gyógyszeres mérgezés fokozott kockázata "- figyelmeztet a CUN szakembere.

A legalkalmasabb étrend

Emiatt hangsúlyozza, hogy ennek az embercsoportnak az a "legmegfelelőbb" étrend, amely lehetővé teszi a jó egészségi állapot fenntartását vagy elérését, a test energia- és vízigényének kielégítését.

Hasonlóképpen meghatározza, hogy azok az ételek, amelyek magas víztartalma (a hidratálás javítása) és a rostok (a székrekedés javítása) miatt nem hiányozhatnak az idősek étrendjéből, gyümölcsök, hüvelyesek és zöldségek; valamint magas tápértékű fehérjetartalmú ételek, például tojás vagy tejtermékek (kalcium- és D-vitamin bevitel a csontok megerősítésére és a törések megelőzésére).

Véleménye szerint, ha további energiaellátásra van szüksége, elengedhetetlen lenne olyan étrendbe illeszteni a magas kalóriabevitelű ételeket, amelyek lehetővé teszik az étrend gazdagítását, például olívaolajat vagy dióféléket, és anélkül, hogy növelnék az étrendet hangerő.

"Az elégtelen étkezések száma a nap folyamán, főként az étvágyhiány miatt, általában az idősebb emberek kiindulópontja az alultápláltság felé. A kevés étvágyúak számára az ajánlás az, hogy 5 ételt vegyenek be, még 6-ot is, ha étkezéssel egészítik ki a napot., hogy ne keltsen teltségérzetet és kedvezjen az élelmiszerek lehető legnagyobb csoportjának fogyasztásának "- javasolja Yárnoz.

Hasonlóképpen, kényelmes elkészíteni a heti menüt ebben a korosztályban, egészséges ételeket készíteni, amelyek vonzóak íz, illat vagy megjelenés szempontjából, valamint újításokkal, hogy elkerüljék az évekig tartó ugyanazon ételeket fogyasztó fáradtságot. A CUN dietetikus-táplálkozási szakorvosa azt javasolja, hogy a fogak jobb megőrzése érdekében vigyázzon a szájüregre és tartsa be a megfelelő higiéniát.

A mozgásszegény életmód elkerülése és az aktív megmaradás sétákon vagy kirándulásokon is ajánlott, mivel serkenti az étvágyat, és úgy véli, hogy a megfelelő bevitel mellett kedvez az izomtömeg fenntartásának vagy fejlesztésének.