tesztek

Az ételallergiák növekvő gyakorisága és az ezzel kapcsolatos tudatosság miatt sokan arra gondolnak, hogy vannak-e ételallergiájuk, és egészségük érdekében kerülniük kell-e bizonyos ételeket. Különböző tesztek végezhetők a potenciális ételallergének kimutatására vagy csökkentésére az étrendben. Két fontos diagnosztikai eszköz, amelyet gyakran alkalmaznak az ételallergiák és érzékenységek kimutatásában, az IgE és IgG vérvizsgálatok.

Az IgE és az IgA immunglobulinokra vagy "antitestekre" utal, és az antitestek öt osztályából kettő. Ezeket az antitesteket testünk immunrendszeri reakcióként állítja elő olyan dolgokra, amelyekkel kapcsolatban álltunk és amelyeket a szervezet idegenként (antigéneknek is nevez), például vírussejteknek és baktériumoknak ismer fel. Ezek az antitestek képesek reagálni más idegen anyagokra is, mint például a pollen, a por, a korpásodás és az étel. Az antitestek segítenek a testnek a "betolakodók" elleni küzdelemben.

Mi az IgE?

Az IgE-re vagy az immunglobulin E-re adott válaszok akkor fordulnak elő, amikor egy idegen anyag belélegzéssel vagy az élelmiszer lenyelésével a szervezetbe jut. Az IgE antitestek leggyakrabban allergiával társulnak. Az IgE allergia súlyos tüneteket okozhat, például duzzanatot, csalánkiütést és légszomjat, és a tünetek általában azonnal megjelennek. Néhány súlyos esetben az IgE reakciók anafilaxiás sokkhoz vezethetnek.

Az IgE-tesztet gyakran kezdeti szűrővizsgálatként végzik az allergia jelenlétének kimutatására, és bőrszúrás vagy tapasz teszt segítségével végezhető el. Ez a teszt az IgE mennyiségét méri az ember vérében. Ezek az antitestek a nyálkahártyákban, a tüdőben és a bőrben is jelen vannak.

Az IgE-reakciók olyan gyógyszerekkel kezelhetők, amelyek blokkolják a hisztaminok felszabadulását, valamint elkerülhetik az ételeket és/vagy kiváltó tényezőket.

Klasszikus IgE (I. típusú) allergiás válasz akkor fordul elő, amikor egy személy olyan ételt fogyaszt, amelyre allergiás. Például, ha valaki mogyoróallergiával eszi meg a mogyorót, a test B-sejtjei ki vannak téve a mogyoróallergénnek. Ezek a B sejtek IgE antitesteket kezdenek termelni az allergénhez való kötődéshez.

Ha allergéneknek vannak kitéve, az IgE antitestek megtapadhatnak a hízósejtekben, ahol az antitestek a következő allergén expozícióig várnak. Amikor egy személy ugyanazzal az allergénnel kerül ismét kapcsolatba, az IgE antitestek arra ösztönzik a hízósejteket, hogy hisztamint és más vegyületeket szabadítsanak fel. Ezek a vegyületek olyan tüneteket okoznak, amelyek leggyakrabban allergiához hasonló gyulladáshoz és viszketéshez társulnak.

További információ az IgG-ről

Az immunglobulin G-hez kapcsolódó antitestek hosszú távon ellenállnak a fertőzésekkel szemben, és felezési ideje hosszabb (kb. 28 nap), mint az IgE antitesteké. Az IgG-re (III. Típus) adott allergiás reakciók esetén a tünetek csak órák vagy napok után jelentkezhetnek a kiindulási étel elfogyasztása után. Ezek az antitestek gyulladásos folyamatokhoz vezetnek, és nem kapcsolódnak a hisztaminok felszabadulásához. Az IgG allergiás vagy élelmiszer-érzékeny reakciói az émelygéstől és a fejfájástól a hiperaktivitásig, az irritábilis bél szindrómáig (IBS), a székrekedésig, a Crohn-kórig és a felesleges gázokig terjedhetnek. A tünetek súlyossága és mértéke változhat olyan tényezőktől függően, mint a személy genetikai felépítése, valamint egy bizonyos allergén ismételt expozíciójának mértéke.

Bár IgG-teszt segítségével nehéz lehet pontosan meghatározni, hogy mely élelmiszerek okoznak problémákat a késleltetett megjelenés miatt, az IgG-teszt csökkentheti az esélyeket.

Az IgG allergiákat néha késői ételallergiának is nevezik, és gyakran emésztési problémákkal társulnak, ideértve a belek szivárgását is. A szivárgás szindróma olyan állapotokkal társul, mint a lisztérzékenység. Amikor az élelmiszer-részecskék a vérbe kerülnek egy olyan embernél, akinek szivárgott a bélje, a test immunválaszban van, és antitesteket hozhat létre az észlelt betolakodó elleni harcban. Ez a folyamat hozzájárulhat az adóztatott immunrendszer gyengüléséhez.

Az IgG ételallergiákat úgy lehet a legjobban kezelni, ha a problémás ételeket teljesen kizárják az étrendből.

Fontos megjegyezni, hogy vér- és ételallergiás bőrvizsgálatokkal hamis pozitív és negatív eredmények fordulhatnak elő. A részletes orális kórelőzmény előnyös lehet, ha kéznél van az allergének azonosításához, amikor orvoshoz fordul, hogy megbeszélje a lehetséges ételallergiákat vagy érzékenységeket.