Van egy élet latinjo, mens sana in corpore sana. És a testnek, következésképpen a fejnek sincs semmi fontosabb, mint megfelelő üzemanyaggal ellátni. A tanár azt mondja Serge hercberg, a francia Nemzeti Egészségügyi Intézet kutatója: "Azt hiszem a világon nincs olyan gyógyszer, amely ugyanolyan hatékony lenne, mint az élelmiszer a betegségek megelőzésében és a jólét biztosításában".

hogy

Mit tegyünk akkor a mindennapjainkban mindannyian elszenvedett hangulatváltozások enyhítésére, amelyeket traumatikus helyzetek, stressz vagy egyszerű szomorúság hangsúlyoz? A legjobb, ha a következő élelmiszerek fehérjéit keresi: tojás, tőkehal, óceánfélék, minden hús, egyéb ételek mellett, például étcsokoládé, banán, teljes kiőrlésű gabona, omega 3 - jelen van báránysalátában, heringben, lazacban, szardínia, makréla, tonhal, dió, len és repceolajokban - és olajos magvakban, például dióban, mandulában és mogyoróban.

Az előnyök? Ezekben az ételekben égig van a triptofán, az aminosav, amely felelős a boldogságunkért és vitalitásunkért. Valójában ez a szerotonin elődje, egy neurotranszmitter, amely felelős az érzelmi egyensúlyunk szabályozásáért, és rövidzárlattá gyötrelmeinket, stresszünket és bánatunkat. Hogy működjön, A triptofánnak elő kell segíteni az agyat védő agyi gáton való átjutást azáltal, hogy valamilyen gyors szénhidrátot (friss gyümölcsök vagy diófélék, csokoládé, aprósütemény) fogyasztanak snack közben, amikor a szerotonin szintézise beindul.

A vacsoránál vegetáriánus üzemmódra vált, amely elkerüli a triptofánra káros versenyt, amellyel a fehérjékben lévő többi aminosav szembesül az asszimilációs folyamat során. Csak mosolyognia kell. Egészség!