OVIEDO, január 10. (EUROPA PRESS) -
Az Oviedo Egyetem kutatóinak munkája azt mutatja, hogy azoknál az embereknél, akik a legtöbb Omega 3-tartalmú ételt fogyasztják, például zsíros halakat, magasabb az eikozapentaénsav (EPA) koncentrációja a vérben, és alacsonyabb az elhízás kockázata.
Az a munka, amelyben az akadémiai intézmény fiziológiájának, immunológiájának, informatikájának és mesterséges intelligenciájának területei részt vettek, valamint az IPLA „Probiotikumok és prebiotikumok” és „Mikrobiota, élelmiszer és egészség” csoportjai azt mutatják, hogy az Az Omega 3 jótékony hatással lehet a súlykontrollra, függetlenül a kalóriabeviteltől.
Az elhízás súlyos közegészségügyi probléma, amelynek előfordulása szédítő ütemben növekszik. A hagyományos megközelítés, amely egy vagy több étrendi összetevő testtömegre gyakorolt hatására összpontosít, elégtelennek tűnik a probléma megoldására. Ezért szükségessé vált új módszerek keresése az étrend és az elhízás kapcsolatának magyarázatára.
Az eredmények azt mutatják, hogy az elhízás kapcsán azok a zsírok, amelyeket a halakból álló étrend mellett fogyasztunk, jótékony hatást fejthetnek ki az általuk biztosított kalóriáktól függetlenül, amelyekhez azt orvosilag felügyelni kell, és az egyes emberek szükségleteihez kell igazítani. anyagcseréjük, és amint jeleztük, férfi- vagy nőállapotuknak megfelelően.
Eddig tudták, hogy az omega-3-savak egészségesek a szívben, és metabolikus szinten más következményekkel járnak, de a testtömeg-szabályozásban betöltött szerepük nem volt ismert, ezért az elhízással küzdő embereknél, mint bármely másnál, korlátozott a fogyasztásuk. zsír.
A zsíros halak hatása fokozható egy probiotikum fogyasztásával is. A mesterséges intelligencia segített olyan egyenletek létrehozásában, amelyek révén meghatározhatók a kívánatos határértékek ezekre a vérben lévő zsírsavakra és ezekre a mikroorganizmusokra, ami érdekes lehet a jövőbeni beavatkozási projektek során ezen eredmények igazolására.
Ugyanígy kimutatták, hogy a kiválasztott mikroorganizmusoknak különbözniük kell a férfiaknál és a nőknél, ami megerősíti a jelenlegi tendenciát a személyre szabott táplálkozás felé való elmozdulás felé, hogy optimalizálják a patológia megelőzési stratégiáit. Ezek az eredmények nagyon érdekesek lehetnek az élelmiszeripar számára az új funkcionális élelmiszerek megtervezése révén.
- Oviedói Egyetem - Egy tanulmány bemutatja egy növényi eredetű vegyület potenciálját a
- Egy dán tanulmány feltárja a súly megtartásának titkát a diéta után
- Egy tanulmány kimondja, hogy azoknál a gyermekeknél, akik jobban alszanak és korábban ébrednek, több a szürkeállomány
- Tanulmányból kiderül, hogy a magas zsírtartalmú étrend kedvez a rák terjedésének
- Rafa Nadal felfedi étrendjének titkait Wimbledomban hideg vízben, halakban, szundikálásokban