Az ózonozással végzett sokkkezelés nagy költségmegtakarítást eredményezhet az élelmiszerek megőrzése és a betegségek megelőzése szempontjából. Az Interactiva, az Ibergest Group társasága erre szakosodott az agrár-élelmiszeripari épületek és létesítmények karbantartási szolgáltatásaira, ezért az ózonozást sokkkezelésként ajánlják az élelmiszerek biztonságának és megőrzésének garantálása érdekében.
Ózonozással olyan sokk eljárás állítható elő, amely aktiválja a diatóma molekulát, amely sterilizáló hatást ér el azáltal, hogy megszünteti a mikroorganizmusokat, például baktériumokat, vírusokat, gombákat stb. Ily módon lehetővé teszi, hogy az élelmiszereket ideális körülmények között, kórokozó mikrobáktól mentesen tartsák lenyelés céljából.
Az élelmiszeripar által a legvirulensebb mikroorganizmusok leküzdése érdekében magas fokú hatékonysággal bevezetett intézkedések nem mindig elegendőek a megszüntetésükhöz.
Amint Enrique Cortina, az Interactiva Ibergest tisztítási igazgatója rámutat, „fontos kiemelni, hogy a létesítmények fenntartásának megfelelő megelőzésének fő lépései a szigorú higiéniához, a megfelelő hűtéshez kapcsolódnak, hogy elkerüljék a baktériumok kialakulását. az élelmiszerek fertőtlenítése fogyasztás előtt. Ezért az ózon fontossága és hatékonysága alapvető fontosságú az élelmiszerek biztonságos és fertőtlenített állapotában. ” Ezenkívül hozzáteszi: "Az ózon csökkentette a hús, hal, zöldség baktériumterhelését, valamint az élelmiszerek előállításához, átalakításához és forgalmazásához használt felületek, edények és berendezések fertőtlenítését".
A kommunális konyhákhoz és az élelmiszer-karbantartó berendezésekhez alkalmas technológia
Hasonlóképpen, nemcsak az ózonozás útján történő védelmet alkalmazzák az élelmiszerekre. Az éttermek, szupermarketek, szállodák, kórházak vagy idősotthonok felszerelésének szintén meg kell őrizniük és garantálniuk kell az optimális higiénés feltételeket. „Például a tisztaságra és a higiéniára azért van szükség a kollektív konyhákban, mert elkerülik a hatalmas szennyeződést. A hideg helyiségek esetében általában az ozonálás időszakos alkalmazása megakadályozza a szagok keveredését és növeli a tárolt áruk megőrzését "- folytatja Cortina.
Különös figyelmet fordítanak az élelmiszer-karbantartó berendezésekre, például a gyümölcs- és zöldséghűtő helyiségekre, valamint az élelmiszertisztító helyiségekre, amelyek időszakos kezelések révén szabályozhatják a héliumot és ezáltal a gyümölcsök érését. Ily módon elkerülhető érésük, rothadásuk és lejáratásuk. Ez sok költséget csökkent az áruk elvesztése, valamint a rossz megőrzésből eredő betegségek és mérgezések megelőzése terén. "Nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy ezek a sokkkezelések amellett, hogy hatékonyabbak, mint a hagyományos módszerek, felelősek a környezetért és az élelemért. Ily módon megtisztíthatjuk a felületeket anélkül, hogy vízbe kellene hullnunk, vagy vegyi anyagokat kellene használnunk, amelyek szennyezik a levegőt ”- összegzi Enrique Cortina, az Interactiva Ibergest tisztítási részlegének igazgatója.
- Az ételek otthoni szervezése és megőrzése, az élelmiszer-biztonság kulcsa
- Ezeket a biztonsági és higiéniai intézkedéseket javasolta a kormány és a szövetségek a
- Ezeket az imákat mondhatja el, hogy megköszönje az ételt - Gastrolab
- A táplálkozási táblázat az TAEQ egészséges ételek kiválasztásának eszköze
- A joghurt a szív- és érrendszeri egészség fedezetének szövetségese