És mint tényező, amely nagyban befolyásolja megnövekedett vérnyomásban a só, Teljesen ki kell zárnia a diétából, és mindig kerülje az olyan ételeket, amelyekben magas a tartalom!.

1. csoport ›Mérsékelten megengedett ételek

beauty

Mérsékelt sótartalommal rendelkeznek (10–100 ml/100 gramm).
Étkezés közben szabadon fogyaszthatók, anélkül, hogy visszaélnének a mennyiségekkel:
- Húsok: Bika, borjú, ökör, sertés, bárány, nyúl, mezei nyúl, csirke, őzgerinc, fogoly.
- Hal: Tőkehal, sügér, nyelvhal, tengeri keszeg, pisztráng.
- Zöldségek: Spenót, sárgarépa, póréhagyma, vízitorma, retek, articsóka, saláta, spárga, borsó, padlizsán, gomba.
- Gyümölcsök:
o Konzerv: Ananász, őszibarack
o Szárított: datolya, szárított füge.
o Friss: dinnye, őszibarack, sárgabarack, szőlő.
- Gabonafélék, hüvelyesek és származékai: burgonya, rizs, bab, lencse, sózatlan kenyér, liszt, búzadara, tápióka, makaróni.
- Édességek: Tartósítók, csokoládék, fagylalt, lekvár, méz, cukor.
- Zsírok és olajok: olíva-, napraforgó- és szójaolaj, margarin, sózatlan vaj.
- Tej és származékai: Zsíros túró, alacsony nátriumtartalmú diétás tej.
- Italok: sör, szénsavas italok és üdítők, borok és szeszes italok.

2. csoport: Ízlés szerint megengedett ételek:
Minden 100 gramm ételnél kevesebb, mint 10 milligramm nátriumtartalom van.
Bőségesen, vagyis a kívánt mennyiségben lehet őket bevenni.
Javasoljuk, hogy minden étkezésbe belefoglalja őket, mivel így kevesebbet vesz be a többiből:
- Zöldségek: Uborka, endívia, zöldbab, paradicsom, hagyma, káposzta, karfiol, paprika.
- Italok: Gyümölcslevek, tea és kávé.

3. csoport ›Tiltott ételek:
Teljesen elkeseredett, mivel nátriumtartalmuk nagyon magas: 100 grammnál több, mint 100 milligramm:
- húsokKonzervek, füstölt húsok, kolbászok, serrano sonka, jamos de york, szalonna, szerves húsok (máj, agy, vese, libamáj stb.).
- Hal és tenger gyümölcsei: halkonzerv, füstölt hal, kék hal, kagyló és rákfélék, osztriga, kaviár, tőkehal.
- Zöldségkonzervek (beleértve a paradicsomot is), fagyasztva, zeller.
- Gabonafélék és származékai: kenyér sóval, sütik, cupcakes, pattogatott kukorica.
- Édes: Sütemények.
- Zsírok és olajok: Sós vaj, zsír.
- Tojás
- Tej és származékai: tehéntej, tejpor, sűrített tej, sajtok, joghurt.
- Italok: Vichy víz.

Hipertónia elleni diéta egy hétig:

HÉTFŐ:
- Reggeli: Koffeinmentes vagy helyettesítő kávé. Gyümölcsök és gyümölcslevek tetszés szerint.
- Délelőtt: egy vagy két darab gyümölcs.
- Ebéd:
vagy Első fogás: Uborka- és paradicsomsaláta tetszés szerint olívaolajjal és ecettel vagy citrommal (só nélkül).
vagy Második fogás: Grillezett csirkefilék zöldbabbal díszítve.
vagy Desszert: Nem veszik be (előnyösebb, ha nem kevernek gyümölcsöt zöldséggel és fehérjével)
- Délután közepe: Koffeinmentes vagy helyettesítő kávé. alacsony nátriumtartalmú tejjel és egy darab gyümölccsel.
- Vacsora: Olajjal és citromkaramellel öltözött karfiol és egy szelet főtt szürke tőkehal.