ELŐNYÖK: Ideális főételként vagy kezdőként szolgálni.
Baleadas Hozzávalók:
- 3 font választott búzaliszt.
- 1 teáskanál sütőpor, szóda vagy Royal
- ½ teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál ideális napraforgóolaj.
- ½ bot margarin (olvasztott).
- 1 csésze Refried bab.
- ½ csésze tiszta tejszín.
- 1 csésze száraz sajt reszelt.
- 1 tojás.
- 2 avokádó.
A Maduro vagy a zöld banán szeleteinek összetevői:
- 3 zöld útifű vagy zöld banán.
- 1 csésze napraforgó ideális olaj sütéshez.
- Só ízlés szerint.
Eljárás:
A golyók előkészítése:
Kész érett vagy zöld banán szeletek: A teljes recept az élőben készül. (forgácsszerű szeletek)
- Hámozzuk meg és vágjuk a zöld útifűt vagy zöld banánt hosszú vagy vékony szeletekre.
- Melegítsük az ideális napraforgóolajat akár mély edényben, akár olajsütőben kb. 375F-400F-ra. Használjon annyi ideális napraforgóolajat, hogy a banán vagy a zöld banán szeletek teljesen be legyenek borítva sütés közben.
- Adja hozzá a zöld banán szeleteket vagy szeleteket a forró ideális napraforgóolajhoz, amikor elhelyezi, ügyeljen arra, hogy ne süssön túl sokat egyszerre, hogy elkerülje a tapadást.
- Addig pirítsd, amíg barnulni nem kezdenek.
- Vegyük az Ideal Sunflower Oil szeleteit, és helyezzük őket papírtörlőre vagy inasra, hogy a zsír leereszkedjen.
- Megszórjuk sóval. Tálalhatja őket melegen vagy hidegen.
A Baleadák története
Számos történet és városi legenda szól a lövöldözés eredetéről, de mindegyik közül kiemelkedik egy nagyon kíváncsi, bár történelmi támogatás nélkül: egy San Pedro Sulai nő története, aki becsomagolt tortillákat árult. Jól ismert volt finom konyhájáról.
Egy szép napon golyók lelőtték; egyesek szerint belehalt sérüléseibe, mások szerint ez nem volt súlyos, mert gyorsan felépült és ismét tortillákat kezdett árusítani. Azóta a munkások azt mondták: "oda megyek, ahol a baleada".
Egy másik történet a La Ceibától származik. 1964-ben a férje elhagyta Doña Teresát, a 20 éves nőt, és úgy döntött, hogy kölcsönt kér, hogy tortillát árusító vállalkozásával kezdjen öt gyermeke támogatására. Az üzlet a vasútvonal közelében volt, ahová a vonat a Standard Fruit Company alkalmazottait szállította, akik gyorsan ügyfelekké váltak. Az étel hamar a cég dolgozói, a járókelők és a közelben dolgozó emberek kedvence lett, de nem volt neve. Egy napon egy evő ügyfél vicces megjegyzést tett: "a bab golyó, a sajt puskapor, a tortilla pedig pisztoly", ezért mindenki elkezdte őket "golyóknak" nevezni. Kétségtelen, hogy a forgatás valódi története rejtély marad, de származásától függetlenül tudjuk, hogy ez a hondurasi étel par excellence.
- Baleada: A baleada a hondurasi gasztronómia egyik leghagyományosabb és legreprezentatívabb étele, Honduras északi részén, a 20. század közepén keletkezett.
- Tiszta krém: 100% tejelő tehénkrém, só nélkül. Friss tejszínből készül és semmi másból.
- Szelet: Az étel vágott része, általában fentről lefelé.
- Érett: Egyes országokban banánnak, útifűnek, útifűnek, zöld banánnak, banánnak, banánnak, érettnek, banánnak vagy gualele-nek hívják őket. Ez egy sárga ehető gyümölcs, amelyet sós vagy édes ételekben használnak. Közép-Amerikában általában zölden vagy érve sütve fogyasztják.