A MasterChef Junior tegnapi programja során ugyanezen program felnőtt nyertesének egykori nyertese vett részt a programon, hogy tájékoztassa a gyerekeket a cukor mint alkotóelem lehetséges alternatíváiról édesíteni az edényeket. Néhány alternatíva, amelyet említettek, a panela, az agave szirup vagy a méz volt.

masterchefben

Valószínűleg e tippek ötlete jó volt, és célja az volt, hogy segítse a gyermekeket kevésbé a finomított cukor felé fordulni. A probléma azonban az a közölt információk enyhén szólva is hibásak és hiányosak voltak. És ahogy Mikel Iturriaga a jól ismert séf ma reggel elmondta Twitter-fiókján, egyik lehetőség sem egészségesebb mint a cukor, mert alapvetően cukor.

A szakember jelezte a gyerekeknek, hogy az általuk kifejtett alternatívák több tápanyagot tartalmaznak, ezért használatuk során nem csupán a kalóriákat fogyasztják, hanem az egészségre is hasznos tápanyagokat. Ez az információ azonban hiányos és félrevezetheti a gyermekeket és a nézőket egyaránt.

És valóban, a méz, a panela, az agave szirup stb. Több tápanyagot tartalmazhat, mint a finomított cukor, de a mennyiség minimális. Mindazonáltal, ami nagyon sok szabad cukrot tartalmaz. Ezért sok terméket kellene fogyasztanunk, hogy tápanyagot élvezhessünk, ami elkerülhetetlenül túl nagy adag szabad cukrot jelentene.

Ezek minden esetben édesítőszerek vagy édesítőszerek, amelyek fogyasztása A WHO javasolja a minimalizálást. Ezenkívül, ha ezeket az elnevezéseket megtaláljuk az ételünk címkéjén, egyértelmű jelzés előtt állunk, amely azt mondja nekünk, hogy a termék hozzáadott cukrot tartalmaz.

Vannak más, sokkal egészségesebb lehetőségek is a termékeink édesítésére - bár ha megszokjuk, hogy nem mindig fogyasztunk hozzáadott cukrot, akkor kevesebbet kell édesítenünk. Közülük találunk néhányat gyümölcsök, például érett banán, zöldségek, például tök vagy a mindig hasznos dátumok. Így valóban egészséges alternatívákat fogunk használni, hozzáadott cukrok nélkül és magas tápértékkel.