Bevallom, hogy abszolút híve vagyok a fürjeknek és a pörkölteknek, hogy elmondhassam neked. Tehát ma elkészítettem egy pörköltet, amely elveszíti a jelentését. Ha nem kedveli a fürjet, helyettesítheti a csirkével. De biztosíthatlak arról, hogy érdemes neked kipróbálni ezekkel a madarakkal.
Otthagyom a receptet:
Hozzávalók:
4 bogáncsgomba
1 fokhagyma félbevágva
2 kis zöld paprika
1 kis pirospaprika
2 lilahagymát
3 érett paradicsom
2 pohár fehérbor
Olivaolaj
Kidolgozás:
Arra kérjük a csirketenyésztőt, hogy nyissa ki a fürjet, hogy főzzük, jól megtisztítsuk, megsózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőbe tesszük, hogy lezárjuk őket. A tányéron levő részt eltávolítjuk.
Ugyanabban az olajban a zöldségeket buggyantjuk alacsony lángon, és körbejárjuk. Nem teszünk meg mindent, mert akkor elmennek az edénybe, hogy befejezzék a főzést a fürjekkel együtt. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és keverjük össze, hogy ne égjen el, adjuk hozzá a fehérbort. Amikor az alkohol elpárolog, a zöldségeket a fürjekkel együtt egy fazékba tesszük, és közepes lángra tesszük. Majdnem 50 percig hagytam őket, adunk hozzá egy pohár vizet, amely nem fedi le az összes hozzávalót.
Hozzáadjuk a burgonyát és a fűszereket
Kakukkfűvel, rozmaringgal és néhány babérlevéllel fűszerezzük. 30 perc múlva bemutatjuk a burgonyát és egy kis apróra vágott petrezselymet.
Baromfi recept: Párolt fürj zöldségekkel, gombákkal és burgonyával
Chup-chup, és amikor a burgonya és a fürj puha, felkészült a pörkölt, hogy élvezze.
Gomba, gomba és fehérrépa ízesíti ezt a pörköltet élvezni.