Ismerje a legjobb étrendeket 2019-ben

A legjobb étrendek listáján a mediterrán étrend vitathatatlanul első helyet szerzett, egymást követő harmadik évben

táplálkozás

  • A Nemzet/GDA számára
  • FEB 18 2020 - 07:00

Az év elején sokan kitűztük magunk elé célkitűzéseinket és céljainkat, és túlnyomó többség számára a jó egészség megőrzése vagy elérése a legfontosabb.

Mindazonáltal, folyamatosan bombázzák egészségügyi információkkal és a legújabb divatos diétákkal, gyakran az őszinte kérdés marad, hogy hogyan kell enni és hogyan lehet enni a helyes út.

Az elmúlt 10 évben az amerikai magazin A News & World Report közzétette az év legjobb 35 étrendjének listáját. A rangsort a táplálkozás, az anyagcsere, a pszichológia, a krónikus betegségek és a súlykezelés szakértői testülete állítja össze. A diétákat több kategóriába sorolják, például: fogyás hatékonysága (rövid és hosszú távú), biztonság, könnyű követhetőség és a krónikus betegségek kockázatának csökkenése.

A legjobb étrend azonosítása érdekében mindegyikhez 1 és 5 közötti pontszámot rendelnek, ahol 1 a legalacsonyabb pontszámot, 5 pedig a legmagasabb pontszámot jelenti.

Az idei eredmények érdekesek voltak, és feltűnő, hogy a pillanat egyik legnépszerűbb étrendje, a "keto" diéta az egyik legalacsonyabb pontszámot érte el a listán. a jobb étrend általában a rossz hosszú távú fenntarthatóságuk miatt, a szakértők szerint.

Folytatva a legjobb általános étrendek listáját, a mediterrán étrend immár harmadik éve a vitathatatlan első helyet szerezte meg a legjobb általános étrendként, majd a DASH és a flexitárius kapcsolat állt fenn.

A negyedik helyet a jól ismert Súlyfigyelők (WW) szerezték meg, az ötödik helyen pedig a Mayo Klinika étrendje áll, az MIND-hez kötve. Ez utóbbi a DASH és a Földközi-tenger kombinációja, és célja a demencia, az Alzheimer-kór és hasonlók kockázatának csökkentése.

A Medline Plus, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtára magyarázza ezt a mediterrán stílusú étrend kevesebb húst és szénhidrátot tartalmaz, mint egy tipikus amerikai étrend. Több növényi ételt és egyszeresen telítetlen zsírt is tartalmaz (jó). Az Olaszországban, Spanyolországban és a mediterrán térség más országaiban élő emberek évszázadok óta ettek így. Bizonyított, hogy a mediterrán étrend követése stabilabb vércukorszintet, alacsonyabb koleszterin- és trigliceridszintet, valamint alacsonyabb kockázatot jelenthet a szívbetegségek és más egészségügyi problémák kialakulásában.

A maga részéről, A DASH (étrendi megközelítés a hipertónia megállítására) étrendben kevés a só, és sok a gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona, alacsony zsírtartalmú tej- és sovány fehérje. A DASH az angol rövidítést jelenti. A diétát eredetileg a magas vérnyomás csökkentésére hozták létre. Ez a fogyás egészséges módja is.

azonban, a flexitív étkezés fogalma a vegetarianizmus keveréke, némi rugalmassággal. Vagyis sok fogalmat alkalmaz a vegetáriánusok által, de utat enged az állati eredetű élelmiszerek mérsékelt beépítésének, és inkább azokra az élelmiszerekre összpontosít, amelyek beilleszthetők, és kevésbé azokra, amelyeket korlátozni kell.

A flexitárius étrendben nincsenek meghatározva külön irányelvek arról, hogy hányszor lehet húsokat beépíteni, inkább a következő ajánlásokat javasoljuk:

  • Főleg fogyasszon zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű szénhidrátokat.
  • Az állati fehérje helyett a növényi fehérjére koncentráljon.
  • Nem baj, ha rugalmas vagy alkalmanként állati termékeket épít be, például vörös húst, halat, tenger gyümölcseit, csirkét, tojást, tejterméket stb.
  • Fogyasszon többnyire ételeket természetes vagy minimálisan feldolgozott formában.
  • Korlátozza a hozzáadott cukrokat és az erősen feldolgozott édességeket.

Ez az étkezési stílus fokozatosan érhető el. Például, ha most naponta eszik húst, megteheti minden másnap, majd hetente háromszor, amíg el nem éri a kívánt időt. Miközben csökkenti a húsokat, további hüvelyeseket és zöldségeket kell beépítenie a készítményekbe. Ily módon a teste éhezés és szükségtelen korlátozások nélkül megszerzi a szükséges tápanyagokat.

Ezután látni fog egy példát arra, hogy milyen lehet egy napi étkezés a flexitárius étrend követésével szemben egy nap hagyományos nyugati étrenddel.

Rugalmas étrend

Reggeli: gallo pinto (főtt rizs babgal keverve) pirított zöldségekkel (gomba, hagyma, paradicsom) és tojással (opcionális)

Falatozás: gyümölcs és mag (mandula, földimogyoró)

Ebéd: Növényi chili (vesebab, fekete bab, csemegekukorica, paradicsomszósz és zöldségek)

Falatozás: teljes kiőrlésű süti és joghurt (opcionális)

Vacsora: lencse és rizs sütemények pirított zöldségekkel és zöld salátával

Hagyományos étrend

Reggeli: sonka és sajt szendvics zöldségekkel

Falatozás: gyümölcs és mag (mandula, földimogyoró)

Ebéd: rizs, bab, csirke fajitas és chayote hash

Falatozás: teljes kiőrlésű keksz és joghurt

Vacsora: bolognai spagetti (darált marhahússal) paradicsommártásban és zöld salátával

Az évek során többet megtudunk a flexitív étrendről, de egyelőre hasznos extrapolálni a vegetáriánus étrend jól ismert előnyeit.

Tudjuk, hogy a rostokban és egészséges zsírokban gazdag étrend jót tesz a szív- és érrendszer egészségének, a cukorbetegség szabályozásában, sőt bizonyos ráktípusok, például a vastagbél és a vastagbél megelőzésében. Ezenkívül a több növény és kevesebb hús elfogyasztása a bolygó számára is előnyös, mivel az üvegházhatású gázok csökkentése mellett hatékonyabban használja fel a földet és a vizet.

Bár igaz, hogy nincs mindenki számára tökéletes étrend, mindig hasznos az egészségre gondolni közép- és hosszú távon. Élvezzük az egészséges, változatos étrendet és az egészséges kapcsolatot az étellel és a testünkkel.