Ezt csináld meg glutén- és laktózmentes béchamel szósz, Csak egy serpenyőre, egy kanálra és 5 hozzávalóra lesz szüksége. Amikor évekkel ezelőtt teljesen megváltoztattam az étrendemet, ez volt az egyik első recept, amelyet megváltoztattam. Olyan egyszerű volt, mint a tehéntejet helyettesíteni a növényi tejjel, a búzalisztet pedig ezek egy részével paleo lisztek hogy most fedeztem fel.
Itt van két lehetőség, amelyek nagyon jól működnek: manióka és psyllium keményítő (amelyeket ketogén diétán tartok).
Hozzávalók besamel szószhoz kókusztejjel
- 15gr vaj vagy ghee
- 2 evőkanál manióka keményítő vagy 1/2 evőkanál psyllium
- 250ml kókusztej
- egy csipet só
- Bors és szerecsendió
Utasítás
- Egy serpenyőben alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat (vagy ghee-t), és összekeverjük a yucca keményítővel.
- Miközben a keveréket kanállal keverjük, apránként adjuk hozzá a kókusztejet és a fűszereket.
- A keverést addig folytatjuk, amíg elasztikus tömeg képződik. Ne aggódjon a csomók miatt, de a végén eltűnnek.
- Elzárjuk a tüzet és tartalékolunk. Amikor kihűl, szilárdabbá válik, ezért ha ki akarja önteni, akkor azt javaslom, amíg forró, vagy melegítse meg újra.
Receptek, amelyeket általában teszek kókusztej besamel: