Tartsa az ételt otthon, frissen és főzve egyaránt egyszerű feladat, de néhány szempontot figyelembe kell venni az esetleges szennyeződés megelőzése és a tulajdonságainak hosszabb ideig történő megőrzése érdekében.

hogyan


A fagyasztott termékek konzerválása

A fagyasztott termékeknél három alapvető szempontot kell figyelembe vennünk:

Először mentse el őket: amikor hazaérünk a vásárlással, akkor az első dolog, amit a hűtőszekrényben kell tartanunk, hogy ne szakítsuk meg a hidegláncot.

Óvatosan leolvasztja: ezeknek a termékeknek a kiolvasztását óvatosan, hűtőszekrényben vagy vízben kell fürdeni, hogy elkerülhető legyen a tápanyagok elvesztése és a kiszáradás. Ez a szakasz is nagyon fontos a baktériumok szaporodásának megakadályozásában.

Ne fagyassza újra: A fagyasztott terméket nem szabad újra fagyasztani, kivéve, ha ez egy nyers termék, amelyet később újra fel akarunk főzni és lefagyasztani.


A csomagolt termékek megőrzése

Kinyitás után, ha a tartalom egy része megmaradt, a zárórendszerrel nem ellátott tartályok esetében, Alumíniumfóliába vagy élelmiszer-filmbe csomagolva tartjuk őket.

Ezt a szabályt kell alkalmaznunk a műanyag konténerek és a zárórendszerrel nem rendelkező tartályok többségére, amelyek tartalmát egy másik zárt tartályba helyezzük át. Ugyanezt fogjuk tenni a dobozokkal is.


Ne keverjen ételt

Az étel szétválasztása nagyon fontos az esetleges keresztszennyeződés elkerülése érdekében.

Fontos, hogy a hűtőben rendelni különböző típusú élelmiszerekhez az nyers ételek elválasztva a már megfőttektől kényelmesen védve, lehetőleg a hűtő alján.


Tárolás előtt hűtsük le

Hűtőszekrényben történő tárolás előtt frissen főzött ételek, kell hagyjuk kihűlni elkerülni a baktériumok megjelenését és elősegíteni azok megőrzését. Ezen túlmenően, ha nem tesszük meg, akkor a hő megnövelheti hűtőszekrényünk hőmérsékletét és elromolhat.


Hogyan szervezzük meg a hűtőszekrényt

A hűtőszekrény szervezete elengedhetetlen az optimális élelmiszer-megőrzés garantálása. Az alsó fiókok a fenntartott helyek gyümölcsök, zöldségek és zöldek hogy a túlzott hideg ne károsítsa tulajdonságait.

A ajtó Ez a legkevésbé hideg terület a Hűtőszekrény így ideális elhelyezésre olyan termékek, amelyek nem igényelnek túl alacsony hőmérsékletet (szószok, lekvárok, italok stb.).

A a hűtő alja Általában a leghidegebb, ezért a legalkalmasabb romlandó élelmiszer mint a hús vagy a hal.

A tejtermékek, felvágottak, tojás és főtt ételek a hűtő közepére és tetejére mennek.

Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy sok olyan élelmiszer létezik, amelyek megőrzéséhez nincs szükség hidegre. A paradicsom, avokádó, banán és ananász például jobban megőrződtek ki a hűtőből és szobahőmérsékleten rövid ideig. Zöldségek, például kaliforniai paprika, cukkini vagy padlizsán, és olyan ételeket, mint érlelt sajtok, csokoládé, hagyma és fokhagyma ezek tartósított élelmiszerek is jobb a hűtőből. Másrészt ajánlott a burgonyát sötét, hűvös és száraz helyen minden tulajdonságának megőrzése céljából.