Hozzávalók 4 fő számára):
Bonito: 750 gramm.
Pirospaprika konzerv: 2.
Serrano sonka: 100 gramm.
Fokhagyma: két szegfűszeg.
Kenyérmorzsa: két evőkanál.
Búzaliszt.
Extra szűz olívaolaj.
Fehérbor: 100 milliliter.
Teljes tej: két evőkanál.
Tápértékek (adagonként):
Szénhidrátok: 12 gramm.
Zsír: 20 gramm.
Fehérje: 53 gramm.
Ár (adagonként): 2,85 €.
ELŐKÉSZÍTÉS (hagyományos):
Főzzük meg az egyik tojást. Ha megfőtt, hámozzuk meg és aprítsuk fel. Távolítsa el a bőrt és a tüskéket a szép és vedd fel. Jobb késsel csinálni, mert a darálóval fennáll annak a veszélye, hogy paszta lesz.
Hámozza meg a fogait Fokhagyma, aprítsd a Jamon, a Peppers és a olajbogyó.
Törje össze az egyik fogat a habarcsban Fokhagyma a ... val petrezselyem és dobja rá a szépre. Adj hozzá egy keveset bor fehér és a Só, apróra vágott sonka, paprika, főtt tojás és olajbogyó.
Áztassa a morzsa kenyeret a tejbe és ürítse le a kezével. Adja hozzá az előző keverékhez. Verje fel a másik tojást, és adja hozzá azt is. Gyúr az egész keverék.
Lisztezett kézzel kettőt alkotnak tekercs, lisztezzük őket és barnítsa meg őket nagyon forró olajban. Ha megsült, helyezze át egy rakott tálba.
A mártás elkészítéséhez hámozzuk meg hagyma és vékony szeletekre vágja. Sauté, ugyanabban a serpenyőben, ahol megbarnította a tekercseket, amíg színeződni nem kezd. Adjunk hozzá egy teáskanál Liszt búzából és csináld újra. Ezután adja hozzá a bor és összekeverjük néhány rúddal.
Ezzel lefedjük a tekercseket szósz és hagyd őket forralni fél idő. Vegye ki a tekercseket a rakott tálból, és hagyja kihűlni. Vágja őket szeleteket körülbelül centiméter vastag, és tegye őket a serpenyőbe. Gyújtsa meg a tüzet, és hagyja, hogy lassan főzzenek, 10 perc plusz.
MŰKÖDÉS a Crock-Pot-ban lévő tonhalból:
Főzzük meg az egyik tojást. Ha megfőtt, hámozzuk meg és aprítsuk fel. Távolítsa el a bőrt és a tüskéket a szép és vedd fel. Jobb késsel csinálni, mert a darálóval fennáll annak a veszélye, hogy paszta lesz.
Hámozza meg a fogait Fokhagyma, aprítsd a Jamon, a Peppers és a olajbogyó.
Törje össze az egyik fogat a habarcsban Fokhagyma a ... val petrezselyem és dobja rá a szépre. Adj hozzá egy keveset bor fehér és a Só, apróra vágott sonka, paprika, főtt tojás és olajbogyó.
Áztassa a morzsa kenyeret a tejbe és ürítse le a kezével. Adja hozzá az előző keverékhez. Verje fel a másik tojást, és adja hozzá azt is. Gyúr az egész keverék.
Lisztezett kézzel kettőt alkotnak tekercs, lisztezzük őket és barnítsa meg őket nagyon forró olajban. Miután megsült, vigye át a lassú tűzhelybe.
A mártás elkészítéséhez hámozzuk meg hagyma és vékony szeletekre vágja. Sauté, ugyanabban a serpenyőben, ahol megbarnította a tekercseket, amíg színeződni nem kezd. Adjunk hozzá egy teáskanál Liszt búzából és csináld újra. Ezután adja hozzá a bor és összekeverjük néhány rúddal. Tartsa a serpenyőt a tűzön, amíg az alkohol el nem párolog.
Ezzel lefedjük a tekercseket szósz és hagyjuk 2 órán át alacsony hőmérsékleten főzni. Az edény kikapcsolása nélkül távolítsa el a tekercseket, és hagyja kihűlni. Vágjuk 1 hüvelyk vastag szeletekre, és tegyük a Crock-Pot-ba. Hagyja még egy órát főzni alacsony hőmérsékleten.