Ma hozok neked egy ételt a földünkről: Borágó kagylóval. Kiváló regionális étel, amelyet szeretnék, ha kipróbálnád. Ha nem ismeri ezt a zöldséget, a wikipédiában információkat találhat.
A borágó elkészítésének számos módja van, és általában burgonyával, sóval és egy csepegtető olívaolajjal főzve készítjük őket. Ez alkalomból hozzáadunk egy tengeri terméket, kagylót is. Milyen gazdag!
Hozzávalók a borágó kagylóval recept
Ezek az összetevők 2/3 fő számára:
- 500 g tiszta borágó (amit a borágóban a legkevésbé szeretek, az a tisztítás).
- 250 g burgonya.
- 400 g kagyló.
- 1 gerezd fokhagyma.
- 1 gerezd fokhagyma.
- 1 csepegtető olívaolaj.
- 1 evőkanál liszt.
- Fél pohár fehérbor.
- Néhány ág petrezselymet.
- Egy marék rizs (opcionális).
- Só.
A recept elkészítéséhez követendő lépések
- Tisztítsa meg, hámozza meg és vágja le borágó és burgonya.
- Főzzük a borágó és burgonya gyors edényben két teáskanál sóval.
- Miután megfőtt, a rizst (opcionális) még kb. 11 percig tesszük és lecsepegtetjük a borágót és a burgonyát. A húslevest viszont tartsuk fenn.
- Vágja le a Fokhagyma Végezze el a szeleteket, és meleg olajban pirítsa meg anélkül, hogy abbahagyná a mozgatását és megbarnulna, hogy ne keseredjen el.
- Amikor a fokhagyma megfőtt, hozzáadjuk a 10 gramm liszt és megsütjük.
- Ezután adja hozzá a fél pohár fehérbor és 2 pohár borágólevest.
- Két percig főzzük a mártást, és adjuk hozzá a kagyló hagyva főzni még két percig, hogy kinyíljanak.
- Ezután adjuk hozzá a főtt borágót és az apróra vágott petrezselymet.
- Forraljon mindent 2 percig, és tálalja.
Az eredmény remek, az ételt érdemes kipróbálni.
Azt javaslom, hogy vásárolja meg a legjobb gyorsfőzőket az interneten: