evőkanál extra szűz

  • Ár: 2,2 €/fő
  • Kalória/100 g: 305kcal
  • Hús és baromfi receptek · Burgonya receptek, tojás, szószok és köretek

Hozzávalók

  • 1 kg. sertéskaraj
  • 1 hagyma
  • 3 fokhagymagerezd
  • 6 nagy burgonya (ha lehet galíciai)
  • 1 nagy paradicsom
  • 1 babérlevél
  • 1/2 pirospaprika
  • Só és frissen őrölt fekete bors (minden ház ízlés szerint)
  • 1 desszert típusú teáskanál sárga ételfesték (helyettesítheti a kurkuma vagy az őrölt sáfrány)
  • Extra szűz olívaolaj

Hogyan készítsünk bordapörköltet burgonyával.

Mi jobb egynél hús recept formájában pörkölt vagy pörkölt enni a heti menüben vagy egy különleges napon.

Ha rossz napja van, mi a jobb, mint enni, "rossz időben, jó arc és teljes has".

A szerotonin és az endorfin kulcsfontosságú anyagok, amelyek boldogságot és jólétet generálnak, ugyanazok, amelyek csak engem generálnak szagold meg ezt a tányér bordát burgonyával.

Azt javaslom, hogy adjon hozzá egy gombát, amely tetszik, és az édesanyám által hozzáadott ételfesték egy olyan színt (nem szagot) ad neki, amely számomra jellegzetes.

Azt mondják, hogy az élelmiszerek színei jótékony hatással vannak elménkre. A narancs és a vörös stimulálja, a kék nyugodt, sárgák ujjonganak a zöldek pedig elősegítik a koncentrációt.

Ezért igyekszem minden elkészített ételt színnel feltölteni. Ne feledje, hogy a jobb élet érdekében a lehető legegészségesebb étrendet kell fogyasztania, bár időnként zsíros pörkölt nem rossz.

Habár a sertésborda Nem tekintik a túlzott minőségű sertéshús részének, zöldségekkel kombinálva, és a burgonya elkészítésének ilyen módja miatt nagyon ízletes recept lesz, ami nem von le más bonyolultabb és kevésbé gazdaságos pörkölteket.

Ha még nem volt alkalmad kipróbálni ezt a receptet, ajánlom, tudod, az egyszerű és hagyományos főzés mindig sikeres a konyhában és az asztalnál. Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyeket igen vagy igen kell tennie. Örülj egy jó pörköltnek!

A sertésborda elkészítése

  1. Ízlésünknek megfelelően többé-kevésbé nagyra vágjuk a bordát.
  2. Megmondhatja megbízható hentesének, hogyan szeretné a bordát, a vágás fontos, hogy a pörkölt jó legyen.
  3. Széles rakott tálban 3 vagy 4 evőkanál extra szűz olívaolajat melegítünk.
  1. Barnítsa meg a bordát minden oldalról, szükség esetén több tételben, aranybarnára.
  2. A húst jól le kell zárni, így szaftosabb lesz. Vegye ki a rakott tálból, és foglalja le a bordát egy forrásban, a rakott tálat pedig a felesleges olajjal.

A pörkölt szószának elkészítése

  1. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk apró kockákra.
  2. Tettük a rakott tésztát, amelyet újra felforrósítottunk az olajjal, hogy megbarnuljon a borda, és hozzáadjuk a hagymát és a darált fokhagymát.
  3. Ha szükségesnek látjuk, további 3 vagy 4 evőkanál extra szűz olívaolajat adunk hozzá.
  4. Mindent közepes-magas lángon sütünk, rendszeresen kevergetve, hogy elkerüljük az égést, 3-4 perc múlva elkészítjük.

A sertésborda pörkölt főzése

  1. Amíg a hagyma fő, mossa meg és aprítsa fel a fél pirospaprikát, majd adja hozzá a rakottal a babérlevéllel együtt.
  2. Mossuk meg, hámozzuk meg és aprítsuk fel a paradicsomot, és adjuk ugyanahhoz a rakott tálhoz.
  3. Mert távolítsa el a bőrt a paradicsomról 1 percig forralhatjuk forrásban lévő vízben, vagy kés segítségével meghámozhatjuk őket.
  4. Nem adok neked párolási időt, miközben egy zöldséget megmosnak és felvágnak, a már rakottba rakottat megsütik.

A burgonya és a pörkölt utolsó bemutatása

  1. Meghámozzuk a burgonyát, és apróra vágjuk, feltörve, nem teljesen elvágva, hanem darabokat leszakítva. Ahogy anyám mondja, szeletelje fel őket, hogy főzve engedjék el a keményítőjüket. Ez adja az a sűrű mártást, olyan gazdag.
  1. Hozzáadjuk a burgonyát a rakotthoz és a fenntartott bordát.
  2. Adjon hozzá egy pohár vizet, sót, frissen őrölt fekete borsot és ételfestéket.
  3. Mindent összekeverünk, hogy az ízek összeérjenek, és hagyjuk, hogy a folyadék egy része elpárologjon (kb. 10 percig közepesen alacsony hőfokon).
  4. Adjunk hozzá még 2 pohár vizet és főzzük közepes lángon 20-25 percig, ez nagyban függ a burgonyatípus hogy elmész főzni.
  5. Időről időre próbálja ki a pörköltet, hogy megnézze, milyen a burgonya, és hogy tetszik-e. Csak villával kell szurkálni.
  6. Hagyja állni 5 percet, és enni készen állunk, finom pörkölt, ahol van.

Itt van lépésről lépésre olyan fotók, ahol bemutatom, hogyan kell ezt elkészíteni borda recept burgonyával. Ne hagyjon ki egyetlen részletet sem, hogy azok tökéletesek legyenek.