A marhahús carpaccio elegáns recept, és inkább azok számára, akik igényes szájízűek. A bélszín Ez az állat egyik olyan része, amely leggazdagabb fehérjében és kevés zsírban.
Ehhez a recepthez marhahús carpaccio parmezánnal Nyersen szolgálják fel, és csak egy vinegrettel és néhány vékony parmezánszelettel kísérik.
Nál nél parmezán Találunk B3, B9, B7 és A. vitamint. Olyan tulajdonságokat is tartalmaz, mint a kalcium. Segíthet olyan betegségek megelőzésében, mint a cukorbetegség, az elhízás, a magas vérnyomás és az oszteoporózis.
A borjúhús nagy mennyiségű vasat és magas biológiai értékű fehérjéket biztosít.
Hozzávalók 2 főre *:
- Marhahús 200 g
- Parmezán 30 g
- Modena ecet 10 ml
- Olaj 2 kanál
* Napi 1800 kcal-os étrend esetén (keresse fel az alkalmazást Manzanaroja a személyre szabott étrend hogy megtudja a diéta mennyiségét.)
Kidolgozás:
- Készítsen egy olívaolajjal és balzsamecettel ellátott vinegrettet.
- Terítsen egy részt a lemez felületére, a többit pedig foglalja le.
- Vágjuk a bélszínt nagyon vékony szeletekre, és tegyük a tányéron lévő vinaigrette-re.
- Ízlés szerint sózzuk.
- A hátszínre szórjuk a vékony parmezán sajtszeleteket.
- Adja hozzá a maradék vinaigrette-t és voila!
A Marhahús carpaccio parmezánnal Ez egy második fogás, amelyet rukkolával vagy salátával tálalhatunk. Tálalhatjuk pirított kenyérrel vagy botokkal.