Íme az egyik olyan könnyen elkészíthető recept, amely nagyon kevés hozzávalót igényel. Az egyszerűség ellenére ennek az ételnek az eredménye kiváló.
Egyébként elengedhetetlen, hogy kéznél legyen egy jó darab kenyér, mert a gombamártást érdemes belemártani!
Tápanyag-információ
Fűszerezzük az escalopint, és jelöljük meg egy serpenyőben nagy lángon, kevés olajjal. Alul főtt állapotban kell hagynia őket, mivel befejezik a mártásban való főzést.
Elkészítjük a mártást: Apróra vágjuk a hagymát, és egy serpenyőben kevés olajjal megpirítjuk. Ha jól el van bugyolálva, adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott gombát. Fűszerezzük és megdinszteljük az egészet. Miután a gomba elvesztette a víz egy részét és arany színt kapott, adjuk hozzá a fehérbort. Fokozza a hőt, hogy a borban lévő alkohol elpárologjon. Most csökkentse a hőt, és adja hozzá a folyékony krémet. Keverje össze és vezesse be a fésűkagylót, hogy 5 percig alacsony lángon főzzenek.
Tálaljuk forrón.
Ha különleges érzést szeretne adni a mártásának, használjon portbort. Észre fogja venni a különbséget!
Ha úgy tetszik, keverheti a szószt keverővel, így finomabb és finomabb lesz. Ízlés!
A recept elkészítéséhez borjúfésűkagylót használtunk, egy húst, amely nagyon gazdag magas biológiai értékű fehérjékben és ásványi anyagokban, például vasban és cinkben.
A gombák, amelyeket beépítettünk a szószba, gazdagítják az étel rosttartalmát.
Másrészt szem előtt kell tartanunk, hogy a szósz elkészítéséhez tejszínt használtunk, amely jelentősen megnöveli az étel kalóriatartalmát. Ezért ez a recept nem teljesen ajánlott azok számára, akik fogyókúrás étrendet követnek.