sonkával

Hozzávalók

  • 1 kg friss borsó (ha a hüvelyeket megpucoljuk, 500 g borsó lesz), vagy 2 doboz (2 x 250 g, lecsepegtetett tömeg) finom borsó a természetes
  • 2 friss metélõhagyma vagy hagyma
  • 80 g jó sonka (a kedvenced)
  • 100 ml extra szűz olívaolaj
  • Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • Tojással tálalva: 4 db XL méretű tojás

Borsó sonkás recept. Amikor a konyhában kezdünk, mindenki, akitől megkérdezem, nehéz kihívásnak tűnik legyőzni, nem mondok mást, bár a gyakorlat és a kályhától való félelem elvesztése elengedhetetlen. A legfontosabb az, hogy egyszerű receptekkel kezdjük, amelyek hálásak azért, ha újra főzni akarnak. Természetesen az én javaslatom egyszerű ételek, nem túl kidolgozott és mindenekelőtt finom. Ez recept zöldségekkel, a borsó sonkával, Ez van, van egy pluszja is, 5 perc alatt elkészül a semmiből. Az egyik ilyen étel azok számára, akiknek nincs idejük pazarolni a konyhában, és azt mondják, ne főzzenek, mert a finomság időbe telik.

Teljes borsószezonban vagyunk, és ezeket a friss borsókat egy kis sonkával kísérjük, fényűző fogást kapunk. Az ideális az, ha friss borsóval készítem, de van egy hátránya is, mert kicsi a szezonod és általában meglehetősen drágák, ezért használhat minőségi megőrzést és élvezheti a receptet. A friss zöldborsó fogyasztása viszonylag modern szokás. A tizenhetedik századig a szárított borsót tápláléknak tekintették az erőforrások nélküli emberek számára, akik órákig főzték őket egy darab szalonnával, hogy megszerezzék a nap szükséges ételét. Ne felejtsük el, hogy a borsó nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú, ezért egy jó étel ebből a finomságból segít abban, hogy jól, egészségesen táplálkozzunk, és energiával töltsük meg a napot.

Szerencsére a dolgok sokat változtak, és ma élvezheti azt a luxust, hogy akkor fogyaszthatja őket, amikor a legjobb állapotban vannak, és kipróbálják az egyes fajtáikat, például a hóborsót vagy a borsócsírát. Ebben az ételben zöldborsót használtunk hüvelyükben, hogy jobban megmaradjanak. Vegye figyelembe, hogy vásárláskor vegye figyelembe, hogy valódi súlyuk alig haladja meg a borsó súlyának felét, 1 kg négy adag. Zöldborsó van a piacon egész évben, de a fogyasztásra a legjobb idő tavasszal vagy nyár elején. Tavasszal elérik optimális érettségüket, ezért bátorítsuk, hogy próbálja ki ezeket a finom smaragd szépségeket ezekben a klasszikus sonkás borsóban. Tökéletes a hét bármely napjára vagy egy különleges alkalomra.

Borsó elkészítése sonkával

  1. A receptben bármilyen típusú borsót használhat, friss borsóból, fagyasztott borsóból, finom borsóból, nagyon finom borsóból vagy közepes méretűből. Ha a konzerv borsó mellett döntünk, akkor a recept nem tart tovább 5 percnél, ha az ultra fagyasztottat választjuk, akkor még 10 perc. Te választasz. Fagyasztott borsó használata esetén főzzük 10 percig bőséges sós vízben, ezt az időt számítva, ha a víz forrni kezd. Miután felforrt, frissítjük és lefoglaljuk.
  2. Julienne-ben apróra vágjuk, vagyis csíkokban, hagymában vagy két snidlingben. A sonkaszeleteket ugyanúgy vágja fel. Fenntartjuk.
  3. A metélőhagymát julienne csíkokban megsütjük egy nagy rakott tálban, csepegtetve jó szűz olívaolajjal. Ha megpirítjuk, adunk hozzá egy jó sonkát, és még 1 percig pirítjuk.
  4. Adja hozzá a fenntartott borsót, és egy fakanállal jól kombinálja a borsó törése nélkül. Megoldjuk sóval és fekete borssal, bár ne felejtsük el, hogy az étel sonkával rendelkezik (ez nem túl sós). Helyezzük, és csak az marad, hogy élvezzük ezt az ételt olyan egyszerűen és ahogyan a színes fényképen is láthatjuk. A szemen keresztül jut be. Enni!

Kísérő tipp

  • Buggyantott tojás (Nagyszerűek neki). Elkészíthetjük őket egy kis tálba, csészébe vagy tálba, tegyünk egy kis fóliát és letakarjuk a tálat úgy, hogy a film sokat kiemelkedjen belőle. A tojást beletesszük a tálba, és bezárjuk úgy, hogy csomót készítünk a filmbe, vagy dróttal a felszeletelt kenyérből. A tojást forrásban lévő vízbe csomagolva 1 percig hagyjuk főni; Tökéletes alkalom arra, hogy a tojás félig elkészüljön, és a sárgája megolvadjon, amikor megtörjük. Ha a film nélkül szeretné elkészíteni őket, hogy a vízbe téve ne törjenek össze és ne essenek szét, amikor főzni kezd, adjon hozzá egy csepp ecetet. Így a tojás egész lesz és nem vonódik vissza. A sárgája kissé tönkremegy, és akkor szakad el, ha a többivel felosztjuk.
  • Tükörtojás gallyal: A legfontosabb, hogy a tojás csipkével jól sikerüljön: jó tapadásmentes serpenyő, minőségi olívaolaj, kezelhető réses kanál, szobahőmérsékleten friss tojás (ha lehetséges házi) és egy csipet só.

Láthatja az összes fényképet a lépésről lépésre recept ezekhez a borsóhoz sonkával Ebben az albumban ne hagyjon ki egy részletet, és úgy fog megjelenni, mint anyámé.

  1. Tojás megsütéséhez a serpenyő kétharmadát olívaolajjal töltjük meg, és erős tűzre tesszük. Az olajnak nagyon forrónak kell lennie, minél forróbb, annál több tipp fog kijönni.
  2. Törjük a tojást. Ha nincs sok gyakorlata ebben a témában, segíthet magának egy csésze vagy pohár szélén. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a tojást a serpenyőbe, és egy csipet sót adunk hozzá.
  3. A réselt kanál segítségével egy kis olajat nyomunk a fehérre, és anélkül várjuk meg a csipke elkészítését, hogy átmennénk, hogy a sárgája ne keményedjen meg. Azonnal meglátja a csipkét, ez a tojás ropogós széle.
  1. A réselt kanál segítségével összegyűjtjük a tojást, és egy tányérra tesszük. Marad egy kis olaj, amely sokakat megörvendeztet egy jó darab kenyérrel. Láthatja, hogy rendelkezik a technikájával, nem bonyolult, de nem is ez a legkönnyebb dolog a világon.
  2. A tojásokat a borsó tetejére helyezzük. És enni.

Mery barátom néhány jó tanácsot ad nekünk: „Szeretem a tojásokat egy kis pohárban vagy tálban feltörni, mielőtt a serpenyőbe teszem. Így több dologról is megbizonyosodom: arról, hogy jók-e, hogy a héjból egy darab sem esik le, és hogy egyszerre az olaj közepére helyezem őket. Nagyon ajánlott trükk mind a kezdőknek, mind azoknak, akik nem szeretnek semmit a véletlenre bízni. "