Mivel a pörköltek is nyárra szólnak, itt néhány egyszerű és ízletes chorizo burgonyát javasolunk. jó étvágyat!
Tápanyag-információ
Julienne a hagymát, és egy serpenyőben kevés olívaolajjal megsütjük. Amikor a hagyma jól el van bugyolálva, hozzáadjuk az előzőleg meghámozott és lépcsőzetes burgonyát. Pároljuk az egészet pár percig, és adjuk hozzá a babérlevelet és a borsot.
Most hideg vízzel letakarjuk és lassú tűzön főzzük.
Amikor a burgonya majdnem megfőtt, hozzáadjuk a vastag szeletekre vágott chorizot, és további 20 percig forraljuk.
Sózzuk, és hagyjuk pihenni 15 percig.
Ha szükséges, törjön össze egy burgonyát, hogy összekapcsolódjon a pörköllel.
A párolt burgonya másfajta módja e népszerű gumók elfogyasztásának, mivel a legtöbb esetben sültként vagy pépesítve főzik. Ezenkívül a burgonya általában kísérőként vagy köretként szolgál más ételekhez, miközben ebben az esetben ők alkotják a recept fő összetevőjét. A burgonya bonyolult szénhidrátokban gazdag, a chorizo és a hagyma pedig fő kísérőik zsír-, illetve vitamin- és ásványianyag-forrást jelentenek.