A recept tartalomjegyzéke [lásd]

burgonya omlett

A burgonya omlett az egyik legreprezentatívabb étel Spanyol konyha. Val vel egyszerű és megfizethető összetevők ez biztos ütés a konyhában. De hogy tetszik? Ez az egyik nagy ismeretlenség ennek az ételnek, mert nagyon sok ízlés van az ételhez Spanyol tortilla mint az emberek, akik megeszik.

Sokan szeretik alul főttnek, lédúsnak, hogy a tojás félig folyékony, mások pedig nagyon főttek és a tojás teljesen meg van kötve, akkor ott van a Burgonya tortilla hagymával vagy hagyma nélkül ... Végül a legjobb krumpli omlett az, amely megfelel az Ön és családja ízlésének.

A tortilla sokféle, és a híres változata omlett is. Megvan például a főtt burgonya omlett, Ezzel olajat takaríthat meg, és kevesebbet ad hozzá az edényhez, ha nem sütjük meg a burgonyát. Megtalálhatja a burgonya chips vagy zsákos tortilla, Ugyanúgy történik, de ne sütjük meg, hanem a zacskóból származó burgonyát tegyük közvetlenül a felvert tojásba. A többi ugyanaz.

A tortilla egyik változata, amelyik a legjobban tetszik, a töltött burgonya omlett, közepére tehetünk sonkát és sajtot, salátát és paradicsomot, sőt egy jó bolognai szószt is. A sült krumpli omlett. Mint láthatja, sok érdekes lehetőség van.

Mind a gazpachos, mind a salmorejos ideális kísérője ennek a finomságnak, a leghagyományosabból Andalúz gazpacho, ami ennek felelne meg mandula vagy ajoblanco gazpacho, átélve a tipikus cordovan salmorejo, akár az ismert Zabkása, amely egyenértékű a salmorejo-val, de mandulával készült.

Mered elkészíteni?

Gyere menjünk a konyhába!

Hozzávalók spanyol omletthez

4 fő részére

  • 1 kg burgonya
  • 7-8 tojás
  • Olívaolaj VE
  • Só
  • Hagyma (opcionális)

Hogyan készítsünk spanyol omlettet

  1. A spanyol omlett vagy a krumpli omlett receptjének elkészítéséhez meg kell hámozzon burgonyát. El kell távolítania az esetleges hiányosságokat.
  2. Következő megmosod őket jól a csapvíz alatt, és ne felejtse el megmosni azt a kést is, amellyel vágni fogja őket, mert piszkos lesz a hámozásuktól.

  • Vágja a burgonyát, ahogy akarja, de ne legyen túl kövér, mert sokáig tartana. Személy szerint úgy csinálom, hogy a burgonyát 4 részre osztom, a legtávolabbi végektől kezdve, és minden darabot apró szeletekre vágok. De így szeretné csinálni, és a legkényelmesebb az Ön számára.
  • Miután mindegyiket felaprította, tegye a Só.
  • Úgy mozgatja őket, hogy a só jól eloszlik az összes burgonyán.
  • Ezután vegyen egy nagy serpenyőt, és adjon hozzá sok olívaolajat.

  • Melegítjük, és amikor látja, hogy az olaj forró, tegye az összes burgonyát.
  • Tudom, hogy sok a burgonya, de ahogy csinálom, nem azt akarom, hogy a krumpli ropogós legyen, de hogy készek és puhák. Ennek elérése érdekében a burgonya olajba kerülése után csökkentenie kell a hőt, és legfeljebb félerővel kell hagynia.
  • Múlt 15 vagy 20 perc a burgonyának nagyon puhának kell lennie. Itt az ideje, hogy eltávolítsuk őket, a legjobb, ha réselt kanalat használunk az olajkutat leeresztve, nagy szűrővel is megteheti.
  • Kiviszed őket egy konténerbe.

  • Egy másik tálba tegye a tojásokat és jól verje fel őket.
  • Hozzáadod a burgonyához és hagyod keveredni mindezt 5-10 percig együtt, hogy a burgonya jól be legyen itatva a tojásban.

    • Hogyan kell göndöríteni a burgonya omlettet

    1. Tiszta serpenyőbe tegyen egy evőkanál olajat a burgonya sütéséből, és öntsön tojás és burgonya keveréket.
    2. Eleinte kissé meg kell mozgatnia a keveréket, majd hagyni kell az egyik oldalán főzni.
    3. Nagyon függ attól, hogy akarod-e többé-kevésbé túró meddig hagyja el.

  • Szeretem, ha a tűz alatt kissé aludt, így kívülről, de belülről is jól sikerül.
  • Akkor meg kell fordítania.
  • Kétféle módon lehet. Az első az, hogy vannak olyan „tortilla” serpenyők a piacon, amelyeket azért hívnak, mert nagyon könnyű megfordulás céljából hozták létre őket. Két serpenyő, amelyeket horoggal lehet összekapcsolni vagy elválasztani. Csatlakozol hozzájuk, egymásba illeszkednek, és teljes könnyedséggel megfordítod.

  • A második lehetőség egy nagyon nagy tányér felvétele, elengedhetetlen, hogy az átmérője nagyobb legyen, mint a serpenyő, és tegye rá.
  • Gyors mozdulattal megfordítja, hogy a tortilla a tányéron legyen.
  • Hagytad megcsúszni, és visszatette a serpenyőbe, ezúttal arra az oldalra, amelyet nem főztek meg, így mindkét oldalon elkészül.

  • Hagyja még néhány percig, és készen áll arra, hogy kivegye.
  • Ha azt akarjuk, hogy kevéssé főtt, elég lesz 5 percig hagyni mindkét oldalon. Ha azt szeretné, hogy több kész legyen, akkor újra megfordíthatja, vagyis mindkét oldalához kétszer főzze meg, és jól elkészül. Ízlés kérdése.
  • És élvezni egy finom burgonyás omlettet!