A burgonya tulajdonságai kevéssé ismertek, ennek ellenére a fogyástól tartva csökkent a fogyasztása.

A burgonya A Solanaceae családba tartozó gumó. Jelenleg számos fajtát termesztenek a világ régióiban.

Ez egy egészséges és nagyon tápláló étel, amelyet egész évben megtalálhatunk piacainkon.

Sokáig úgy tűnik burgonya kizárták a tányérjainkról, annak híre miatt, hogy „nagyon hizlal”, és ez nem igaz. Akkor elmagyarázom neked:

Burgonya tulajdonságok

A burgonya, Noha magas a vízmennyisége (77%), ez egy energiaélelmiszer (88 kcal), amely elsősorban komplex szénhidrátokat (16,1 g), elsősorban keményítőt biztosít számunkra. Ez sokkal hosszabb ideig telítetté tesz bennünket, és szabályozza a vércukorszintünket.

Ez ad nekünk is fehérje (2,5 g), több, mint más gumók, mint az édesburgonya.

Ami vitaminok C-vitamint (18 mg) biztosít, amelynek nagy része elveszhet a főzés során. Ehhez ajánlatos pároltan, sütőben vagy papillotában főzni őket. B csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz, többek között folátot (17 ug), B3 vitamint (1,3 mg Eq) és B6 vitamint (0,25 mg).

Ez a gumó ad nekünk ásványok például kálium (570 mg), klór (57 mg) vagy foszfor (50 mg).

A burgonya ez is ad nekünk karotinoidok Y polifenolok nagyon fontos számos betegség, például a rák és a stroke megelőzésében.

Ezt az ételt úgy kell kezelni és megfelelően főzni, hogy az mérgező vegyületek tartalmazzák eltávolítják. A burgonya tartalmaz szolanin Y chaconina, glikoalkaloid vegyületek. Ezek könnyebben megtalálhatók a burgonya zöld részeiben és a héjában. A helyesen termesztett és kezeltek csökkentik ezen anyagok tartalmát. Ő is magas hőmérsékleten főzve egy részét távolítsa el.

A burgonya egészséges étel, amelyet bevezethetünk egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe

Fogyasztani burgonya Csak ki kell választanunk a legmegfelelőbb módot, és így kevesebb kalóriát kapunk. Energikus táplálékként a bevitt mennyiséget a testmozgáshoz kell igazítania.

Ebben a táblázatban azt látjuk, hogy 100 g ugyanaz az étel, a főzés módjától függően, több vagy kevesebb kalóriát tud-e biztosítani számunkra.

ELŐKÉSZÍTÉSI FORMA Energia (kcal) 100 g-ban
BURGONYA
NYERS		88
BURGONYA
FŐTT		80
BURGONYA
A SÜTŐHEZ		100
KRUMPLI
SÜLTKRUMPLI
szószokban használják *		250
HASÁBBURGONYA*360
KRUMPLI
SÜTETT chips		530

Nemcsak a kalória számít a sült krumpliban, hanem az akrilamid is

A burgonya sütésekor nemcsak a kalóriákat szaporítjuk, hanem káros vegyületek is keletkezhetnek, például akrilamid. Ezt az anyagot úgy állítják elő, hogy a burgonyát magas hőmérsékletnek teszik ki, és ez összefügg a rák kockázatával.

A fő probléma az, hogy sok házban a burgonya chips étkezés előtt aperitif, vagy a legtöbb étel kísérője. Meg kell próbálnunk hagyni az ilyen típusú termékeket különleges alkalmakra, és nem szabad visszaélni velük. Általánosságban, amellett, hogy sok kalóriát és rossz minőségű zsírokat biztosítanak számunkra, sok sót is biztosítanak számunkra.

Ha szeretnénk élvezni néhány burgonya chipset, jobb, ha házilag készítjük őket.

Hogyan lehet a burgonyát bevinni étrendünkbe?

A burgonya Pörköltjeinkben, húslevesekben és krémekben elengedhetetlen étel, mivel sok ízt és tápanyagot biztosít.

Főzve, mikrohullámú sütőbe, papillotába vagy sütőben főzve is teheti őket, nagyon gazdagok és alig adnak kalóriát. Jó recept burgonyával a hagyományos galíciai polip.

Zöldségekkel összekapcsolva tápanyagokban, energiában és rostokban gazdag készítményeink lesznek. Ez a vércukorszintjét is stabilan tartja, így jóllakottabbnak érzi magát.

Ne felejtsd el, hogy a burgonya nagyon egészséges étel, és élvezze a legegészségesebb verzióiban.

tulajdonságai

Dra. Az endokrinológiában és a táplálkozásban. Jelenleg egészségügyi munkámat konzultálva ötvözöm azoknak az embereknek a tanácsadásával, akik jobb érzés érdekében személyre szabott online étrendet szeretnének kezdeni.

Nagyon köszönöm a tanácsot, a burgonya, ha pároltan vesszük, sok kalóriát tartalmaz, üdvözlet

Egyáltalán nem. Egészségesek és gazdagítják ételeinket. Természetesen többet kell mozognia, hogy megégesse őket, mivel több szénhidrátot biztosítanak számunkra.

Helló, Palima, régóta követlek a Déli csatorna műsorában, és tetszik, bár idősebb vagyok, 74 éves vagyok, és osteoarthritis problémákkal és két protézissel vagyok, 81 kg-ot fogok lefogyni. Fogyókúrás vagyok, de nem tudom, hogy helyes lesz-e, elmegyek egy gyógynövényeshez, tűket adnak a fülembe fájdalom és szorongás miatt, és majdnem egy éve diétázom, és most elakadtam.
Pdta. Két csípőprotézisem van, és most ágyéki és nyaki osteoarthritisem van, amit tanácsolsz nekem