A TÉMÁK OSZTÁLYOZÁSA

CIKKEK + OLVASSA EL


koleszterin


Búzadara a koleszterin ellen

Ideális a tészta elkészítéséhez, mérsékelt fogyasztása segít a hiperkoleszterinémia elleni küzdelemben és csökkenti a vér rossz koleszterinszintjét (LDL).

Információ

Publikáció: 2015.05.18
Látogatások: 4339

A finomított durumbúza őrléséből készült búzadara a hagyományos ételek alapvető összetevője. Ez egy nagyon durva finomított liszt, amelyben durumbúza darabokat tartósítottak. A szakemberek szerint széles körben használják a különböző kultúrák népszerű gasztronómiájában, az egyik legrégebbi étel, amelyet az ember fogyasztott azóta, hogy gyűjtögetője az első gabonafélék termesztése volt. Levesek és bébiételek készítésére használják, húsleves, víz vagy tej egyszerű főzéssel. De a bolygó két legnépszerűbb ételének is az alapanyaga: az olasz konyhára jellemző keleti kuszkusz és durumbúza tészta.

Az öt kontinensen használt búzadara megkérdőjelezhetetlen előnyökkel jár a szervezet számára. Mexikóban az olasz tészta alapjaként jól ismert összetevő Afrikában és Ázsiában nagy presztízst élvez. A Maghreb-országok étrendjének alapjául szolgáló nemzetközi kuszkusz mellett bármely más meleg vagy hideg étellel (hús, baromfi, hal, zöldség) kombinálható, a mediterrán konyhában morzsákat és kását készítenek belőle. akár édesek, akár sósak. A part menti területeken nagyon általános az olyan élelmiszerek bevonása, mint a hal vagy a zöldség, amelyek később ropogóssá válnak sütve.

Amint láthatja, kulináris előnyei nemzetközi tekintélynek örvendenek, de a test számára nyújtott előnyei nem annyira ismertek. A búzadara megelőző hatással van az emberi testre, és mérsékelt fogyasztása nagy szövetségessé válhat az egészség szempontjából. A benne lévő rost lehetővé teszi a felesleges koleszterin felszívódását és eltávolítását. Ily módon szabályozzák a telített zsír koncentrációját a vérben. Telítetlen zsírsavtartalma lehetővé teszi a jó koleszterin vagy a HDL képződésének fokozását és a rossz koleszterin vagy az LDL koncentrációjának csökkentését. Ez megakadályozza az atheroma plakkok (az artériás falak belső rétegeihez kötődő rossz koleszterin) kialakulását. Magas káliumtartalma pedig lehetővé teszi a vérnyomás szabályozását, amely kardiovaszkuláris kockázati tényezőnek tekinthető, és megakadályozza a szívrohamok megjelenését korai életkorban.

Az étkezési szokások és a mozgásszegény életmód módosítása nagymértékben segít megfordítani ezt a helyzetet és megakadályozni az egészségügyi szövődmények megjelenését. A búzadara felvétele az étrendbe, amint azt a mediterrán kultúrák magas élettartama bizonyítja, amelyek gasztronómiájának egyik alapját képezik ez az összetevő, segíthet abban, hogy tovább és jobban éljünk. Így elkerülheti az esetleges kardiovaszkuláris szövődményeket. Ezért választják a fő tésztagyártók termékeik előállításához a Munsa Molinos búzadarát.

Ezután, és hogy tudd, mit eszel, minden 100 gramm búzadara esetében hozzáadjuk a kémiai összetételt: