Ez a búzadara- és almadesszert 2009-ben jelent meg először ebben a blogban, most szerettem volna frissíteni a receptet annak javítása érdekében, és a fotók megújításának előnyeit is kihasználni.

Szeretem, amikor szinte véletlenül az ízek gazdag keveréke keletkezik, és ha ráadásul még jobban sikerül felhasználnunk az otthon lévő alapanyagokat.

A finom búzadara- és almadesszert egy egyszerű házi desszert, tökéletes egy vasárnapi ebéd befejezéséhez. Elég erős, de ígérem neked, hogy ezeknek az ízeknek a keveréke mesés, és ha a megfelelő adagot tálalod, a családod vagy a barátaid lenyűgözve fogják megköszönni.

Nagyon könnyen megtalálható összetevőket használ, de ha nem Chiléből származik, használhat búzadara helyett búzadarát, amit általában a legtöbb szupermarketben találok. Az egyetlen különbség a másik között a vastagság, a búzadara sokkal vékonyabb és tökéletes is.

Érdekes lehet megnézni a receptet Búzadara karamellmártással.

búzadara

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Búzadara és almadesszert

  • Szerző: Carolina Rojas
  • Elkészítési idő 30 perc
  • Főzési idő: 20 perc
  • Teljes idő: 50 perc
  • Adagok: 6 1 x

Hozzávalók

  • 3 nagy ideális esetben zöld alma
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 csésze kristálycukor almához
  • 1 teáskanál vaj
  • 2 1/2 csésze tej
  • 3/4 csésze búzadara
  • 1/2 csésze granulált cukor búzadara
  • 3 tojásfehérje (kb. 100 cm3)
  • 1 csésze kristálycukor (190 grs)

Utasítás

  1. Hámozza meg az almát, majd engedje át egy reszelőn. Helyezze a reszelt almát egy tálba, adjon hozzá cukrot a fahéjjal együtt, hagyja legalább 20 percig pihenni.
  2. Hozza az almás keveréket egy serpenyőbe a vajjal. Főzzük körülbelül 4 percig. Ha sok a lé, akkor adhat hozzá egy kis kukoricakeményítőt, hogy sűrítse őket. Hagyjuk kihűlni.
  3. Forraljuk fel a tejet a cukorral együtt, amikor éppen forrni kezd, csökkentse a minimumra a hőt, és kézi keverő segítségével óvatosan adja hozzá a búzadarát, hogy ne legyen csomó. Jól összekeverni. Ezután egy forrásba helyezzük alapként, és addig hagyjuk, amíg kihűl.
  4. Egy tálban felverjük egy kicsit a fehéreket a cukorral, majd vízfürdőbe tesszük, és addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik és a fehérek szilárdak nem lesznek.
  5. Ezután a búzadara tetejére adjuk az almát, majd hozzáadjuk a habcsókot.
  6. Ha akarja, egy fáklya segítségével a tetején megégetheti a habcsókot, hogy egy kis színt kapjon.

Te készítetted ezt a receptet?

Címkézz meg @midiariodecocina néven az Instagram-on, és használd a #midiariodecocina hashtaget