A búzafűlé gazdag A-, B- és C-vitamin-forrás. A búzának a föld 102 ásványából 92 van, például kálium, foszfor, nátrium, kén, kobalt, cink. A lé szilárdanyag-tartalmának 70% -a klorofill, a klorofill pedig a növények létfontosságú vérének nevezhető, segíti a vér oxigénellátását, a celiakók felvehetik, csillapítja az étkezési szorongást, megállítja a káros anyagok növekedését baktériumok, eltávolítja a méreganyagokat és növeli az ellenállást.
A búzafű kevesebb, mint 20 perc alatt asszimilálódik a szervezetben, 60 gramm búzafűlé 1800 gramm zöld zöldség (vitamin + ásványi anyag) tápértékének felel meg. A lé a 102 ismert ásványi anyagból 92-et tartalmaz, nagyon gazdag A- és C-vitaminban és fehérjékben. Nagyon fontos, hogy éhgyomorra és lehetőség szerint reggel első italként vegye be.
A búzafű 70% klorofillból áll. A klorofill növeli a vörösvérsejtek termelését és serkenti a szervezet védekezését. Ugyanakkor növeli a hemoglobin termelését, ami felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.
Ann Wigmore (http://en.wikipedia.org/wiki/Ann_Wigmore), aki elsőként kutatta és népszerűsítette a búzafüvet, kipróbálta, milyen nagy előnyökkel jár ez az étel számunkra: