fajok

És ma, mert vasárnap van ... Pizza!

Igen ... egészséges pizza!

Látni fogja, hogy a tésztának sok összetevője van ... De annyira finom ... Hogy érdemes elkészíteni!

Borítóként elkészítettem egy szamfainát, ez egy katalán-valenciai készítmény, amely padlizsánon és kockákra vágott cukkinin alapul, darált fokhagymával, reszelt hagymával és paradicsommal olívaolajon sütve. Hozzáadhat olasz típusú zöldpaprikát és apróra vágott vöröset is. Készítettem egy saját verziót, és eltekintettem a cukkinitől és a padlizsántól ... Talán nem kellene neveznem szamfainának?

Remélem, tetszik ez.

ÖSSZETEVŐK:

A tömegre:

  • 1 csésze hajdina
  • 1 csésze lenmag
  • 2 cukkini
  • 1 paradicsom
  • 1/2 hagyma
  • 2 evőkanál tamari
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj (EVOO)
  • 1 csipet finomítatlan tengeri só

A szamfaina esetében:

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (EVOO)
  • 1 hagyma
  • 1 zöldbors
  • 1 pirospaprika
  • 1 fokhagyma
  • 2 reszelt paradicsom
  • 1 teáskanál agave szirup
  • 1 csipet finomítatlan tengeri só
  • Frissen őrölt bors
  • Vegán Mozzarella stílusú sajt

MŰKÖDÉS:

  1. Áztassa a hajdina és a lenmagot külön-külön, egy éjszakán át.
  2. Reggel leeresztjük és tartalékoljuk.
  3. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.
  4. Egy konyhai robotgép segítségével összetörjük a tészta összes hozzávalóját.
  5. Megadjuk a kívánt formát (ezzel a mennyiséggel két pizzaalapra elegendő).
  6. 10 percre a sütőbe tesszük.

A tészta tetejére szamfainát készítünk:

  1. A zöldségeket felvágják.
  2. Egy serpenyőben az EVOO-t közepes lángon melegítjük.
  3. A paradicsom kivételével beépítjük a zöldségeket.
  4. 15 perc múlva hozzáadjuk a reszelt paradicsomot és az agave szirupot, hogy csökkentse ennek savasságát.
  5. Főzzük még 15-20 percig, vagy amíg csökken.
  6. Fűszerezzük ízlés szerint.

Most elhelyezzük a szamfainát az általunk készített pizzalapon, és a tetejére reszelünk egy vegán mozzarella stílusú sajtot (vagy azt, amelyik a legjobban tetszik), a sütőbe tesszük, hogy a sajt megsüthessen és… ennyi!