Előnyösebb étkezés előtt vagy után enni? A gyümölcs fogyasztása miatt lefogy vagy hízik? Jobb zöld vagy érett? Itt található minden válasz a kérdéseire.
Frissítve 2017. augusztus 25., 18:22
Mit gyümölcs jót tesz az egészségnek Mindannyian ismerjük, de ez az egyik olyan étel, amely a legtöbb kétséget ébreszti. Ma megválaszolom a leggyakoribb kérdéseket, amelyekkel találkozom.
Mi a jobb étkezés előtt, alatt vagy után?
A fontos, hogy gyümölcsöt vegyünk minden nap: körülbelül két vagy három darab. Normál körülmények között, függetlenül attól, hogy mikor veszi be, a test kész megemészteni és felhasználni tápanyagait anélkül, hogy károsítaná tápértékét ha normális étrenden belül fogyasztják mennyiségben és minőségben.
Csak a gyümölcs fogyasztása segíthet a fogyásban?
Nem. Ha csak gyümölcsöt eszünk a cukorszint az egekbe szökik (glükóz) a vérben és ezzel együtt az inzuliné, egy olyan hormoné, amely felelős a felesleges cukor csökkentéséért. Ha ezeket a cukrokat nem használják, az inzulin miatt zsírokká válnak könnyebben.
Éjjel a normális dolog az, hogy tevékenységünk szűkös és ne "pazaroljuk" azokat a cukrokat, így végül zsírokká válnak.
Mit szabad enni és mit nem, ha könnyedén akarsz kelni
Igaz, hogy az érett gyümölcs hízóbbá tesz?
A gyümölcsnek, legyen az többé-kevésbé érett, azonos a cukorszintje. Az történik amikor a gyümölcs zöld, a glükóz nem szabad, kötéseket képez más anyagokkal. Amint a glükóz érlelődik, felszabadul és könnyebben disszociál. Ezért édesebb íze van, könnyen emészthető és gyorsabban felszívódik a belekben.
De ugyanezen okból az is gyorsabban emelje a vércukorszintet és ezért korábban éhséget okozhat, mivel belépünk egy glükózcsúcsba, inzulin csepp, és újra éhesnek érezzük magunkat.
Ha nagyon érett gyümölcse lesz, az az jobb, ha némi tejtermékkel vagy dióval kíséri; vagy desszertként zöldségeket vagy salátát tartalmazó menü után, hogy lassabban felszívódjon, és ne lője le a vércukrot.
Miért kellene ennél több magas rosttartalmú ételt?
Az éretlen gyümölcs káros az egészségre?
Azok a gyümölcsök, amelyek nincsenek az optimális érési ponton, emészthetetlenebbek, nehezebben emészthetők, ami fokozhatja a gyomorpanaszokat (gyomorfájdalom, puffadás, emésztési zavar érzése), és tápanyagai nem jól asszimilálódhatnak.