Finom receptek, inspiráció és crossfit Paleomodern
2014. június 23, Vanessa Díez
A Panna cotta, Ez egy finom olasz desszert az olasz Piedmont régióból, amely szó szerint "főtt tejszínt" jelent. Eredeti összetevői tejszínnel/tejszínnel, cukorral és gélképző szerekkel.
A jó hír az, hogy olyan kevés összetevő van benne, hogy nagyon könnyű elkészíteni adaptálja a receptet a paleo diétához.
Cukor mézért vagy semmi
A cukorral kapcsolatban néhány alkalommal már megjegyeztük, mennyire káros az egészségre. Ezúttal adtam hozzá egy kis mézet, de ha cukorbetegsége van, inzulinérzékenysége van, vagy az egész programot követi (30), ne használja.
Kókusztejkrém
A receptben kókusztejet fogunk használni, amelynek íze enyhén édes, és amelynek ízét hangsúlyozza a fahéj és a többi fűszer, amelyet hozzáadunk.
Nem vagyok különösebben ellenző krém, mert vajat eszem alacsonyabb a laktózkoncentrációja mint a tej, és ennél kevesebb intoleranciát okoz, ezúttal inkább kókusztejet használtam, hogy azok az emberek készíthessék ezt a receptet, akik kiküszöbölik a tejterméket az étrendjükből.
Használhatna mandulatejet? Természetesen! Bár olvassa el figyelmesen a szupermarketben forgalmazottak címkéit, mert jól meg vannak töltve cukorral, ami általában nem történik meg a kókusztejjel. Ajánlásom: csináld otthon, ami nagyon egyszerű ... bár rettenetesen lusta vagyok 😉
A zselatin marad
Végül a zselé. Vannak olyan márkájú por alakú zselatinok, amelyek meghatározzák, hogy nem tartalmaznak glutént, de mivel nem könnyen megtalálhatók és kevésbé vannak a kisvárosokban, a legbiztonságosabb zselatinlapokat használni, amelyek tiszta fehérje.
És miután elmagyaráztuk, hogy miért is vannak ennek a receptnek az összetevői (paleo), menjünk utána, ami finom!