Július 06. Tart és lazac lasagna. Étvágygerjesztő ételek nyárra
Nº Ember: 4/Nehézség: Közepes/Kalória: 250/Idő: Több mint 60 perc
Hozzávalók:
100 g garnélarák, 200 g friss lazac, 1 újhagyma, fél piros paprika, fél zöld paprika, 1 evőkanál apróra vágott snidling, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem, 8 evőkanál ecet, só és bors, 4 evőkanál extra szűz olívaolaj, kenyérpirítós.
készítmény:
1.- Hámozza meg a kagylót. A halat és a kagylót egy deszkán lévő éles késsel apróra vágjuk. Tisztítsa meg a zöldségeket, és aprítsa fel nagyon finomra.
2.- Keverje össze a halat, a kagylót és a zöldségeket egy edényben. Ízesítsük ecettel, olajjal, fűszerezzük és fedjük le műanyag borítással. Hagyja 4 órán át pácolni a hűtőszekrényben.
3.- Töltsön meg egy öntőformát vagy egy fémgyűrűt a haltartárral, és vegye ki a formából a bemutató lemezeken. Kísérje kenyérpirítóssal
Füstölt lazac lasagna
Nº Ember: 6/Nehézség: Könnyű/Kalória: 425/Idő: 40-60 perc
Hozzávalók:
1 csomag lasagna tányér a töltelékhez: 3 érett paradicsom, 200 g spenót, 3 medvehagyma, 1 dl szűz olívaolaj, só és bors a béchamel mártáshoz: 5 dl tej, 25 g vaj, 25 g lisztesó, bors és diós vaj dió, 250 g füstölt lazac
készítmény:
1.- A lasagna lemezeket a gyártó utasításainak megfelelően főzze meg. Lecsepegtetjük és nedves kendőre terítjük. A paradicsomot meghámozzuk, ginezzük és apróra vágjuk. Tisztítsa meg és aprítsa fel a spenótot. A medvehagymát megpucoljuk, felaprítjuk és dinszteljük, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a paradicsomot, fűszerezzük és 10 percig sütjük. Adjuk hozzá a spenótot, fűszerezzük és tartalékoljuk.
2.- Forralja fel a tejet egy serpenyőben. Egy vajban megolvasztjuk a vajat, és a lisztet aranybarnára sütjük. Apránként öntse a tejet, keverés nélkül, amíg sűrű készítményt nem kap. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
3.- Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. Szerelje össze a lasagna sütőedénybe, felváltva egy tányér tésztát, egy réteg spenótot, egy réteg paradicsomszószt, egy szelet füstölt lazacot és egy réteg béchamelt. Ismételje meg ugyanazt a műveletet még 2 alkalommal, befejezve egy réteg tésztával, amelyet béchamel szósz borít. Tegye a sütőbe 20 percre. Kiszolgálni