Húsétel, édes gyümölcsös érzéssel javasoljuk ezt a körtés borjúhús-receptet. Ideális az édes és savanyú ízek kedvelőinek.
Tápanyag-információ
A filéket egy serpenyőben olívaolajjal lezárjuk. Vegye ki és foglalja le őket.
Ugyanabban az olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Amikor átlátszó, adjuk hozzá a sárgarépát, a hámozott és apróra vágott körtét. Sauté 5 percig. Adjunk hozzá egy kevés borsot, az alapkockát, a bort és egy kevés vizet. Mártsa bele a marhahús steaket ebbe a szószba, és főzze, amíg a borjú megpuhul.
Amikor a hús elkészült, vegye ki a fazékból, és törje össze a mártást. A steakeket ezzel a mártással lefedve tálaljuk.
A jó krumplipüré ideális kísérő lehet ehhez az ételhez.
A borjúhús sovány hús, ezért általában a legtöbb fogyókúrás étrendbe beletartozik. Különösen a hátsó rész az állat nagyon zsírmentes része. A hús tápanyag-összetétele közül kiemelkedik a magas biológiai értékű fehérjék, a B csoportba tartozó vitaminok és az ásványi anyagok, például a vas és a cink.
A körte vízben és rostokban gazdag gyümölcs, így ideális a székrekedés elleni küzdelemben. Ezenkívül kalóriatartalma alacsony.
A borjúhús táplálkozási tényei: