Az én áfonyás répasalátám Labneh és vízitorma segítségével egy szuperételek álomcsapata, amely finom és kielégítő salátának álcázott. A répa szivárványa, valamint a fényes áfonya vizuális lakomát is jelent.
A cékla azon zöldségek egyike, amelyet nem mindig társít a tavaszhoz. Júniustól kezdve valóban bárhová bekerülnek az évszakok, és ősszel mennek keresztül. Itt Kaliforniában az év 12. hónapjában vannak. De a tavasz hozza ki a legjobban, ha engem kérdezel. És nincs jobb módszer a színes fiatal cékla felhasználására, mint kiemelni őket egy salátában. Párosítsa őket áfonyával, vízitorma és labneh, vagy joghurt sajttal, és jó táplálékot kap.
A cékla földi édessége különösen jól passzol az áfonya élénk, lédús édességéhez - ez a mennyben készült meccs!
A répa népszerűsége az elmúlt években növekszik, szeretem azt gondolni, hogy köze van hozzánk ételbloggerekhez és receptek fejlesztőihez, akik szeretjük őket és folyamatosan megmutatjuk őket. A cékla földes, édes és szuper egészséges, megérdemlik, hogy a figyelem középpontjába kerüljenek. Tipp: Anya szívesen látna egy gyönyörű répasalátát villásreggelijén ezen az anyák napján 🙂
A cékla szuper étel:
A répa alacsony kalóriatartalmú, de nagyon tartalmas és kielégítő.
A cékla pigmenteket (betalainokat) tartalmaz, amelyek antioxidánsok
A cékla gyulladáscsökkentő
A cékla segíthet csökkenteni a vérnyomást
A cékla tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Ehetsz nyers céklát?
A céklát ehetjük nyersen vagy főzve is.
- Ha nyers céklát használ, hámozzon meg, majd vékonyan szeletelje, aprítsa vagy aprítsa finom gyufákká. A kisebb méret azért fontos, mert a cékla sűrű, és ez megkönnyíti és finomabbá teszi az étkezést.
A nyers répát sokféleképpen használtam, de valószínűleg leggyakrabban salátákhoz vagy crudité ételekhez. A rózsaszín, fehér vagy arany cékla a legalkalmasabb olyan ételekhez, ahol az étkezők az ujjukat fogják használni. (A vörös répa foltosítja az ujjait.) A Chioggia rózsaszín répa szeletelve gyönyörű
mutasson meg egy lenyűgöző rózsaszín és fehér spirált, és remekül roppanjon.
Készíthet finom káposztasalátát vagy salátát nyers répával, ez élénk és más. (Az alábbi fotó az én Élénk téli káposzta)
A cékla főzésének legjobb módja (párol!)
- Melegítse elő a sütőt 425F-ra
- Mossa meg és vágja le a répa zöldjét, és hagyjon kb
- Tegye a céklát egy fazékba. Ha a répája nagymértékben különbözik, használjon két pörköltet, és méretenként különítse el őket, így főzve eltávolíthatja a kisebbeket.
- Adjon hozzá 1/2 csésze vizet a serpenyőbe. Fedje le szorosan alufóliával.
- 50 percig főzzük, majd ellenőrizzük, hogy egy éles kés hegyének könnyen be kell-e mennie.
- Hagyja ülni, amíg lehűl ahhoz, hogy kezelje, majd csúsztassa le a bőrt.
Tegyen előre tippeket
- A céklát idő előtt elkészítheti a kényelem érdekében. Hámozza meg őket, de ne vágja le őket, és néhány napig légmentesen lezárt edényben tárolják.
A cékla általában erős érzéseket vált ki, így vagy úgy. Ha rajongsz a céklákért, érdemes kipróbálni néhány más répareceptemet, mint ez. Búza és bogyós saláta répával és feta sajttal, például. A búzabogyók anyagot adnak neki, és ez egyike azoknak a salátáknak, amelyeket hétvégén egész héten át elkészíthetnek. És valami hasonlóhoz, mint a mai saláta, próbálja ki az én-t Cékla és burrata saláta, Ugyanolyan szép, de a labneh helyett használjon krémes burrata sajtot. Tartsa ezeket a recepteket a fejében, amikor szivárványos répát lát az élelmiszerboltban vagy a mezőgazdasági termelő piacán.
Végül, de nem utolsósorban ne felejtsük el a ropogós pisztáciákat. Javaslom, hogy a héjban vásárolja meg őket, így a legjobbak.
Cékla- és áfonyasaláta Labneh-vel
Az áfonyás répasalátám Labneh-sal és vízitorma-val egy szuperételek álomcsapata, amely finom és kielégítő salátának álcázva van.
Tanfolyam saláta
- 4-6 különböző színű kis és közepes répa, főzve és darabokra vágva
- 1 csokor vízitorma
- 1 csésze labneh vastag joghurtos sajt
- 1 vagy 2 nagyon vékony szelet lilahagymakarika elválasztott
- 1 csésze áfonya
- maroknyi friss kaporlevelet
- 1/4 csésze zúzott pisztácia
- frissen őrölt fekete bors
kötszer
- 1/4 csésze olíva- vagy dióolaj
- 1/4 csésze vér narancslé vagy szokásos narancslé
- 1 evőkanál pezsgőecet vagy más enyhe ecet
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 teáskanál méz
- csipet só
-
Ha nyers céklával kezd, előmelegítse a sütőt 425F-ra
Öblítse le és vágja le a zöldségeket a répáról, hagyjon egy keveset a tetején. Helyezze a répát egy fazékba, vagy két tányérba, ha különböző méretűek: a kicsik az egyikben, a nagyobbak a másikban. Adjon hozzá 1/2 csésze vizet a serpenyőbe, majd fedje le szorosan alufóliával. Süssük 50 percig, vagy amíg egy éles kés hegye könnyen bejut a répába. Hagyja lehűlni, hogy kezelje, majd távolítsa el a bőröket.
Vágja le a cékla szárvégét és vágja apróra. Tartsa a vörös céklát elkülönítve másoktól, hogy a szín ne váljon ki róluk. Segít enyhén megkenni őket olívaolajjal.
Rendezze a vízitorma egy tányérra. Helyezze a labneh-t középre, és vegye körbe a cékla, a hagyma, a kapor és az áfonya szeleteket. Tetejét pisztáciával.
Habverje össze a salátaöntet összetevőit és kóstolja meg, hogy bármelyiket tetszés szerint beállítsa.
Csepegtesse az öntetet a salátára közvetlenül tálalás előtt. Fűszerezzük friss őrölt borssal.
- Krémes gyümölcssaláta; Könnyű és egészséges recept!
- Olaj- és ecetes káposztasaláta (egy tál); Könnyű és egészséges recept!
- Garnélarák és avokádó saláta; Könnyű és egészséges recept!
- Garnélasaláta édesköményrel és sült saláta kitûnõvel; Könnyű és egészséges recept!
- Céklasaláta, kecskesajt és áfonya könnyű, egyszerű és