celiaquía

CELIAQUÍA - Mi az?

Tartalomjegyzék

Mi a lisztérzékenység?

Coeliakia vagy a lisztérzékenység, vagy más néven gluténérzékeny enteropathia, jelenleg a szisztémás immunalapú rendellenesség, amelyet glutén fogyasztása okoz és más hasonló fehérjék, amelyek megtalálhatók a búzában, az árpában, a zabban és hasonlókban.

Más szóval egyszerűbb szavakkal a autoimmun betegség, vagyis testünk immunrendszerén keresztül, úgy reagál, hogy védekezik a glutén ellen, mintha káros lenne nekünk. Éppen ezért, a közönséges gondolkodással ellentétben, a lisztérzékenység nemcsak emésztési tünetekkel járó betegség, hanem az egész testet érinti.

A lisztérzékenység általában az egyéneket érinti genetikailag hajlamos, gyermekek és felnőttek egyaránt.

Milyen ételekben van glutén?

Étrendünkben számtalan olyan étel található, amely általában glutént tartalmaz, mivel a lisztekben és más készítményekben gyakran használunk búzát (és hasonlókat). Ezért a lisztérzékenységben szenvedő személy nem tudja bevenni:

Tészta - Kenyér - Liszt tortilla - Sütik - Sütemények - Sütemények - Gabonafélék - Sörök - zab - húsmártás - kuszkusz - öntet - stb.

Mások mellett kevésbé várhatóak, mint például:

Szójaszósz - Levesek - Sült - Zsemlemorzsa - Rizs - Cukorka - stb.

Azonban manapság az akadályokat megtörik és egyre több szupermarket és élelmiszerüzlet helyezi el gluténmentes termékeit polcain. Növekszik a tudatosság erről a betegségről, és ezzel együtt a speciális élelmiszerek kínálata a lakosság ezen szektora számára.

A bársonyvirág és a quinoa Ezek olyan magok, amelyeket gabonafélékként vagy lisztként használnak, amelyek nem tartalmaznak glutént. Ezenkívül kiváló tápértékük miatt a búza legjobb alternatívái.

Milyen okai vannak a lisztérzékenységnek?

A lisztérzékenység 3 fő ok összességében fordul elő:

  • Genetikai hajlam
  • Az egyén immunrendszere
  • Környezeti tényezők (glutént tartalmazó élelmiszerek az emberi étrend részeként)

A lisztérzékenység öröklődésével járó genetika, kedvező immunrendszerrel kombinálva, hozzáadva a glutén bevitelét. a bél nyálkahártyájának károsodásával végződik, ami ezt a betegséget okozza.

Mik a tünetek?

A coeliakia Megvan nagyon változatos tünetek amelyek az egyén életkorától függően változhatnak az idő múlásával. A leggyakoribbak azonban:

  • Étvágytalanság és ennek következtében a súly
  • Fáradtság
  • Hányás és hasmenés
  • Hasfeszülés
  • Növekedési retardáció
  • Izomtömeg-veszteség
  • Vashiány, vérszegénység
  • Pszichológiai problémák: hangulatváltozások, irascibility, zárkózottság stb.

Hogyan kezelik a lisztérzékenységet?

A lisztérzékenység kezelésére még nem került sor.

Az egyetlen kezelés abból áll, hogy szigorú gluténmentes étrendet követünk tartósan és egész életen át.