noodle
Chary Serrano, 2017. július 23

Hozok neked egy egyszerű és ízletes receptet, valami egzotikusat, mert nagyon különleges tésztával készül.

A celofán tésztáról szól (vagy szójafonal, szója tészta szálak, vagy üvegtészta )

Alapján Wikipédia, Ez egy Ázsiában jellemző tészta, amelyet a kínai zöld csicseriborsó keményítőjével, vízzel és néha más összetevőkkel, például a burgonya keményítőjével készítenek. A celofán elnevezést az iparban gyakran használják egy átlátszó ragasztóanyagra való utalásra, amely az egyetlen fizikai tulajdonság, amely hasonlít erre a tésztára. Általában szárazon és "gombolyag formájában" értékesítik.

Főzéskor nagyon fehér és szinte átlátszó hangot kapnak.

Hozzávalók 3 vagy 4 adaghoz:
200 g celofán tészta
200 g. marhahús filé
1 újhagyma
1 közepes sárgarépa
100 g szeletelt gomba
100 g. pirospaprika
100 g. cukkini
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
Só és 1 darab chili

A celofán tésztát nagyon forró vízbe tesszük, sóval és kb. 20 percig pihentetjük.

Közben egy széles serpenyőben vagy egy wokban hozzáadjuk az extra szűz olívaolajat, és amikor forró, betesszük a julienne-ben vágott metélőhagymát, sózzuk és kb. 2 percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, a hámozatlan cukkinit és a csíkokra vágott bors; ismét megdinszteljük és hozzáadjuk a filézett gombát és a chilit.

Körülbelül 5 percig folytatjuk a dinsztelést. nagy lángon, és félretesszük.

A tésztát leszűrjük, hozzáadjuk a serpenyőbe, megkeverjük és sózzuk.

Amikor jól integrálódnak, szolgálunk.

Nagyon megkedveltük őket. Ízletesek és könnyűek, valamint alacsony kalóriatartalmúak,

Hozzászólások

Milyen finom recept, nagyon jó lenne elkészíteni a hétvégén. Bár nem nagyon értek a főzéshez, nagyon szeretem a marhahúst. Köszönöm a receptet.

2017. augusztus 24. 12:08

Ajánlott

JÉGKRÉM, CSOKOLÁD ÉS MANDULÁS CSOKOLÁT

JÚNIUS GASTROPATIOS, CÓRDOBA-ban

HOGYAN TÖRTÉNT SALMOREJOS ELSŐ NEMZETI KONGRESSZUSA CÓRDOBA-ban

MANGO, JOGURT ÉS MÉZ JÉGKRÉM

Hírlevél

Iratkozzon fel hírlevelünkre

Rólam

A gasztronómia iránti szeretetem arra késztette, hogy 2006-ban létrehoztam ezt a blogot. Mindenféle receptet tartalmaz, lépésről lépésre fényképekkel és magyarázó videókkal. Főzőtrükkök, kalóriatáblázatok, glikémiás indexek. A konyhám egyszerű, jól bemutatott és jól magyarázható.

Jelentések éttermekről, eseményekről, vásárokról és kongresszusokról, ahol részt veszek, és gasztronómiai kirándulások. Fotók Córdobáról, a városomról és néhány kézművességről.

A konyhám és egyéb dolgok - Chary Serrano

A Chary Serrano által készített Saját konyhám és egyéb dolgok terjesztése a Creative Commons Nevezd meg-NonCommercial-NoDeriv 4.0 nemzetközi licenc alatt történik. A blog tartalmának használata előzetes engedély nélkül nem engedélyezett.