Rövid meghatározás
Elsősorban az epében, a hasnyálmirigy és a bél váladékában ürül ki a székletből.
A napi szükséglet 2 és 10 mg között mozog. naponta, és főleg a tenger gyümölcseiben, a húsban és a tejtermékekben található meg, de a dúsított diófélékben és gabonafélékben is. Napi adagját természetesen a normál étrend fedezi.
Kiterjesztett meghatározás
A cink nagy része a vékonybélben szívódik fel, a jejunum szállítja a legnagyobb sebességgel. Az abszorpció telíthető folyamat, mivel amikor a cinkszint csökken, megnő a szállítási sebesség. Ezután főleg albumin (plazmafehérje) szállítja a májba a portális keringésen keresztül. Innentől kezdve különböző szövetekre osztják szét.
A cink 100 enzim része, amelyek kapcsolódnak a retinol-, fehérje- és szénhidrát-anyagcseréhez, valamint az inzulin, az RNS és a DNS szintéziséhez.
Jellemzők:
- Együttműködik a prosztata megfelelő működésével és a reproduktív szervek fejlődésével,
- Megelőzi a pattanásokat a faggyúmirigyek aktivitásának szabályozásával,
- Részt vesz a fehérjeszintézisben,
- Beavatkozik a kollagén szintézisébe,
- Beavatkoznak a stresszre adott válaszban,
- Elősegíti a sebgyógyulást,
- Fokozza a szervezet immunválaszát,
- Ez májvédő,
- A csontok építéséhez elengedhetetlen,
- Ez az inzulin része,
- Ez egy erős természetes antioxidáns, mivel az antioxidáns enzim, a szuperoxidodismutáz egyik alkotóeleme,
- Növeli az A-vitamin felszívódását,
- Beavatkozik a normális növekedésbe és fejlődésbe terhesség, gyermekkor és serdülőkorban,
- Segít fenntartani a szag- és ízérzetet,
- Segít fenntartani a normális szemfunkciókat.
Természetes cinkforrások
Az alábbi táblázat felsorolja a cink mennyiségét milligrammban (mg) egy adag ételben.
| Étel | Adag | Cink (mg) |
| Kagyló | 85 gr. (6 közepes) | 76 |
| 100% cinkkel dúsított gabonafélék | 3/4 csésze (30 gr.) | tizenöt |
| Marhahús (80% sovány) | 100 gr. | 6.2 |
| Sertés, sovány | 100 gr. | 2.9 |
| Csirkehús, láb | 1 | 2.7 |
| Pulykahús | 100 gr. | 3.1 |
| Főtt csicseriborsó | 1 csésze (160 gr.) | 2.5 |
| Joghurt, sima, sovány | 100 gr. | 1 |
| svájci sajt | 30 gr. | 1.2 |
| Bab/bab/lima bab, főtt | 1 csésze (170 gr.) | 1.8 |
| Lefölözött tej | 1 csésze (240 ml) | 1 |
| Mandula | 30 gr. | 1 |
| Dió | 30 gr. | 1 |
Cinkhiány
A fő okok között megnevezhetünk olyan betegségeket, mint a májcirrózis, a cukorbetegség és a veseelégtelenség. Mindegyikük cinkhiányt vagy hipozinguemiát okoz. Hasonlóképpen, a krónikus hasmenés segít csökkenteni a cinket a testünkben. A hiányt a genetikai tényező is befolyásolhatja; mint az acrodermatitis enteropathica esetében, egy örökletes gyermekkori betegség, amely képtelen a cink megfelelő felszívódását az étrendből.
A túlzott izzadás és a kemény víz ivása cinkvesztést okoz.
Ennek az ásványi anyagnak a hiánya vagy hiánya a következőket okozza:
- gyengeség és fehér foltok a körmökön
- az íz- és illatérzékek elvesztése
- pattanásos bőr
- étvágytalanság
- szembetegségek
- a szexuális fejlődés késése
- növekedési zavar
- hajhullás
- fáradtság és fáradtság
- impotencia, meddőség
- gyenge immunrendszer, fogékonyság a fertőző folyamatokra
- megnövekedett vér koleszterinszint
- a sebek és a bőrelváltozások lassú gyógyulása
- prosztata rendellenességek
- hasmenés