A citrom védekezésünk nagy szövetségese, de ennek az ételnek a körül számos mítosz is létezik, amelyeket száműzni kell.
A citrom Frissít, szív-egészséges, védi a védelmet és íze csodálatos; De vigyázz, ez az egész életen át tartó szuperétel nem olyan csodálatos, mint néhány híresség kifesti. Igaz, hogy a citrusos citromfélék mindig is kiváló gyógyhatásúak sok tulajdonság; Kényelmes azonban tudni, hogy mely előnyök valósak és melyek egy igazi mítosz, például a Spanyolországban oly elterjedt citromvíz hazugsága a nagyhatalmakkal.
Kapcsolódó hírek
A botanikusok úgy vélik, hogy eredetét Délkelet-Ázsiában, a Himalája és Kína között kell keresni. Az arab népek a XIII. Században vezették be Európába, és termesztése gyorsan elterjedt az Ibériai-félszigeten, különösen a Levantén, ahol termelése ma is koncentrálódik. Spanyolország a világ hetedik termelője ennek a citrusfélének a FAO legfrissebb adatai szerint, évente 923 200 tonnát termesztve.
A legkiemelkedőbb tulajdonságai közé tartozik magas a C-vitamin tartalma. A 100 ml házi gyümölcslé az erek, a csontok és a bőr jó állapotának fenntartása érdekében az alapvető tápanyag ajánlott napi bevitelének 62% -át fedi le. Serkenti továbbá a kollagén képződését és kedvez a sebek gyógyulásának, valamint a vas felszívódásának.
Megakadályozza a fertőzéseket, különösen a légúti fertőzéseket, például a megfázást vagy a torokfájást, és erősíti az immunrendszert. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint a citrom másik erőssége káliumban gazdag, nagyon hasznos az idegrendszer és az agy megfelelő működéséhez, valamint elengedhetetlen az ízületi gyulladás és a reuma elleni kezelésekben.
Azt sem szabad elfelejteni Citrom fitokémiai anyagok, amelyek megvédik sejtjeinket és szöveteinket. A terpének megsokszorozzák a C-vitamin antioxidációját és harcolnak a szabad gyökök ellen, megakadályozva az öregedést és a különféle kórképeket. Egyikük, a limonén csökkenti a szenvedés kockázatát degeneratív betegségek, valamint magas vérnyomás. És ez az, hogy ez a gyümölcs az egyik legegészségesebb szív.
A Spanyol Szív Alapítvány a magas vérnyomásban szenvedők étrendjében ajánlja. Emellett antibakteriális, kiegyensúlyozza a test pH-értékét, segíti az emésztést és segít a toxinok eltávolításában. Valójában az epehólyagra és a vesekőre hajlamos emberek számára ajánlott. Ez javítja a hangulatot és segíti a testet egy erőfeszítés utáni helyreállításban.
Citrom tápértéke
A 100 gramm citrom tápértéke a következő:
Kalória: 29 kcal
Szénhidrátok: 9,32 g
Összes zsír: 0,3 g
C-vitamin: 53 mg
Citromfajták
Spanyolországban két fajta létezik, elsősorban a Finom citrom és Verna citrom, de a szupermarketben egyre több típus érkezik más országokból:
-Finom citrom. Közepes méretű, nagyon tapadó és vékony héja. Lédús halványsárga pép, teljes tömegének 50% -ával gyümölcslében. Citromsavban és illóolajokban gazdag.
-Citrom Verna. Vastag bőr és kevesebb lé. Ovális forma és kevés mag. Ez a legelterjedtebb fajta Spanyolországban, színe intenzív sárga.
-Közönséges vagy asztali citrom. Vékonyabb bőr, hosszúkás forma és 46% lé.
-Eureka Lemon. Izraelben és az Egyesült Államokban gyártják. A Vernánál kisebb gyümölcs.
-Monachello citrom. Olasz termelés, kevés savassággal és vastag héjjal. Ovális alakú gyümölcs és kis mellbimbó.
-Királyi citrom. Nagyon vastag héja és kevés lé.
Citrom használja
A lövés előtt a legegészségesebb módon inni a citromot, Fel fogjuk sorolni a citrom egyéb felhasználási lehetőségeit a konyhán kívül, mert ez a szuper gyümölcs más előnyökkel is szolgál, amelyek nem a testhez, hanem az életünkhöz kapcsolódnak. Megszünteti a hűtőszekrény szagait (egy vattacsomót citromlébe áztatva és beletéve elég lesz) és a szemetet (a héjakat a zacskóba téve), megakadályozza a gyümölcsök és zöldségek oxidációját, és fertőtleníti a vágódeszkát.
Távol tartja a rovarokat (citrom szegfűszeggel a legyek és a hangyák levének megakadályozására), eltávolítja a feketéket a szederből, és az egyik legjobb termék a márvány tisztítására. Ugyancsak a bőr megkönnyítésére és a foltok lágyítására szolgál, fehéríti a körmöket (egy fél citrom levét pufferolt vízben és öt percig meríti), csökkenti a fejbőr viszketését a levével, mielőtt bő vízzel leöblítené, és hámlasztja a bőrt. bőr a könyökökön és a térdeken su a bikarbonátos keveréket alkalmazzuk, mielőtt a szokásos krémet felvennénk.
Hogyan kell citromot venni
A a citrom sokféle felhasználási lehetőséget kínál a konyhában mert főzésre, fűszerezésre és italok készítésére is használják; De felejtsd el azt a hülyeséget, hogy egy pohár víz citrommal éhgyomorra van, mert ez egy abszolút mítosz. Állítólag segít a fogyásban, a vizeletfertőzésekben, a bél tisztításában, sőt a rák megelőzésében is. Mindez nem igaz, kivéve, hogy a boldog kupa a fogzománc erózióját okozza, és ezért károsítja a fogainkat.
Ez azt mondta, kézműves öntet és pác ez az egyik legjobb módja annak kihasználására. Azok az emberek, akik vegán étrendet követnek, remek szövetségesek a citromban, hogy dió alapú sajtokat készítsenek, vagy a tofut olajjal, fokhagymával, köménnyel, édes paprikával és sóval pácolják. Héja húslevesek, levesek, szószok és desszertek ízesítésére is használható. Valójában nagyon értékelik a péksüteményeknél, adva egy kis piskótát vagy rizspudingot.