Ez az ízletes, ricottával és citrommal töltött sajttorta olyan desszert, amelynek senki sem fog ellenállni.

recept Vitamix

Beküldte: Vitamix

Mennyiség:

1 torta (12 adag)

Felkészülési idő:

1 óra 35 perc

Nyomtatni:

Nehézségi szint:

Sajttortalap

Hozzávalók

  • 225g zabpehely sütemény
  • ¼ csésze (57 g) sózatlan vaj vagy növényi alapú margarin
  • 2 evőkanál méz vagy más édesítőszer, ízlés szerint

Készítmény

  1. Az alap elkészítéséhez melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és enyhén kenje meg a 23 cm-es tortaformát.
  2. Helyezze a zabpelyhes sütiket a Vitamix tartályba, és szorosan zárja le a fedelet.
  3. Kapcsolja be a keverőt minimális teljesítmény mellett, és növelje a fordulatszámot 3-ra.
  4. 10 másodpercig turmixoljuk, amíg morzsák képződnek. Ha szükséges, a tolórúd segítségével irányítsa az összetevőket a pengék felé.
  5. Állítsa le a gépet, és vegye le a kupakot a fedélről. Adja hozzá az olvasztott vajat és a mézet, és szorosan zárja le a fedelet.
  6. Válassza ki a 3. sebességet, és nyomja meg a kapcsolót 3-4 alkalommal. Távolítsa el a fedelet, kaparja le a keverőtál belső falait és a pengék körül, tegye vissza a fedelet, és nyomja meg a kapcsolót még 3-5 alkalommal, amíg a keverék jól be nem épül.
  7. Kanál segítségével öntsük a sütikeveréket a formába, és nyomjuk egyenletesen az alapra; mossa le a Vitamix poharat.

Túrós és citromos töltelék

Hozzávalók

  • 500 g túró
  • 2 sárga citrom (a lé és a héja)
  • 80 g fehér cukor
  • 3 nagy pasztőrözött tojássárgája
  • 2 evőkanál kukoricaliszt

Készítmény

  1. A töltelékhez tegye a ricotta sajtot, a citrom héját és levét, a cukrot, a tojássárgáját és a kukoricakeményítőt a Vitamix tartályába, és szorosan zárja le a fedelet.
  2. Indítsa el a keverőt a legkisebb sebességgel, majd gyorsan növelje a maximumra. Keverjük 10 másodpercig, vagy amíg jól be nem épül.
  3. Öntsük a tölteléket az előkészített serpenyőbe, és süssük 35-40 percig, amíg meg nem keményedik, és a sajttorta nem mozog, ha nagyon megrázza. Vágás előtt azonnal vegye ki a sütőből, és rácson lehűtse szobahőmérsékletre.

Évfolyamok

Tálaláshoz szeletelje a sajttortát és díszítsen egy csipetnyi kevert bogyós coulissal (lásd a receptet) és más friss bogyóval.