Ez a gazdag sajttorta ricottával és citromos töltelékkel olyan desszert, amelynek senki sem fog tudni ellenállni.

citromos

Beküldte: Vitamix

Hozam:

12 adag (1 torta)

Felkészülési idő:

1 óra 35 perc

Nyomtatás:

Nehézségi szint:

Tartsa:

Sajttorta kéreg

Hozzávalók

  • 8 uncia (225 g) zabpehely sütemény
  • ¼ csésze (57 g) sózatlan vaj vagy növényi alapú margarin
  • 2 evőkanál méz vagy más édesítőszer, ízlés szerint

Utasítás

  1. A kéreg elkészítéséhez előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra, és enyhén kenje meg egy 9 hüvelykes (23 cm) levehető tortaformát.
  2. Helyezze a zabpelyhes sütiket a Vitamix tartályba, és szorosan zárja le a fedelet.
  3. Kapcsolja be a turmixgépet a legkisebb sebességgel, majd növelje 3-ra.
  4. 10 másodpercig turmixoljuk a tolórúd segítségével, hogy az összetevőket szükség szerint a pengékre irányítsuk, amíg morzsák képződnek.
  5. Állítsa le a gépet, és húzza ki a fedél dugóját. Adja hozzá az olvasztott vajat és a mézet, és szorosan zárja le a fedelet.
  6. Válassza ki a 3. sebességet, majd nyomja meg 3-4-szer az impulzusszabályozót. Távolítsa el a fedelet, kaparja le a keverőtál belső falait és a pengék körül, helyezze vissza a fedelet, és nyomja meg az impulzusszabályozót még 3-5 alkalommal, amíg a keverék jól be nem épül.
  7. Kanál segítségével öntsük a sütikeveréket a formába, és nyomjuk egyenletesen az alapra; mossa le a Vitamix poharat.

Túrós és citromos töltelék

Hozzávalók

  • 18 uncia (500 g) túró
  • 2 sárga citrom (a lé és a héja)
  • ¾ csésze (80 g) kristálycukor
  • 3 sárgája egy nagy pasztörizált tojásból
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő

Utasítás

  1. A töltelékhez tegye a túrót, a citromhéjat, a citromlevet, a cukrot, a tojássárgáját és a kukoricakeményítőt a Vitamix tartályába, és szorosan zárja le a fedelet.
  2. Indítsa el a turmixgépet a legkisebb sebességgel, majd gyorsan növelje meg a maximumot. 10 másodpercig turmixoljuk, vagy amíg jól be nem épül.
  3. Öntsük a tölteléket az elkészített serpenyőbe, és süssük 35–40 percig, amíg meg nem keményedik, és a sajttorta nem mozog, ha nagyon megrázza. Azonnal vegye ki a sütőből és hagyja szobahőmérsékletre hűlni egy rácson, mielőtt vágna.

Évfolyamok

Tálaláshoz szeleteljen sajttortát és díszítsen néhány bogyós keverékkel (lásd a receptet) és más friss bogyókkal.