- Rajt
- Étel
- Táplálkozási táblázat
Előző táblázat a táplálkozási összetételről Következő
Az egyes élelmiszerek magyarázata mellett megjelenik egy táblázat, amelynek tápanyag-összetétele az alábbihoz hasonló, amely ebben az esetben a mangónak felel meg.
Mangó: tápanyag-információ
(I.G magas I.G. közepes I.G. alacsony I.G. null)
A táplálkozási táblázat adatainak megfelelő értelmezéséhez kattintson ide.
A táblázat a két legfontosabb adatot emeli ki: a glikémiás indexet (I.G). és kalóriatartalom (K cal.)
A tápanyagok három fő csoportjának tápanyagtartalmát is feltüntetik: szénhidrátok (részletezve, hogy melyik részük cukor), zsírok és fehérjék. 100 gramm táplálékra vonatkoztatott tápanyag grammban van kifejezve. Ebben a példában, a mangóban, minden 100 g gyümölcsnél 0,6 g fehérje van.
És végül a jelenlévő élelmi rost grammját is feltüntetjük.
De ha nem szeretné megnehezíteni az életét a táblázatok áttekintésével, akkor csak nézze meg az összefoglalót, amelyet minden egyes ételnél látni fog, és amelyben világosan meg van magyarázva, hogy az adott étel megfelel-e az étrendnek, és milyen mennyiségben és milyen gyakran tud fogyasztani.
Abban az esetben, ha érdekelne a táblázatok áttekintése, néhány dolgot érdemes szem előtt tartani:
1.- Az összes bemutatott adat közül a diéta szempontjából a legfontosabb messze az glikémiás index (I.G.).
2.- A másik információ, amire figyelni kell, az a szám kalória, bár jelentősége sokkal kisebb, mint az I.G. A többi adat kevés gyakorlati jelentőséggel bír az étrend szempontjából.
Az I.G fontossága.
Az I.G. olvasásának megkönnyítése érdekében Színeket használunk: piros, ha magas (több mint 51), barna, ha közepes (31 és 50 között), zöld, ha alacsony (5 és 30 között), és kék, ha nulla (kevesebb, mint 5). Mint már tudod, annál alacsonyabb az I.G. hogy az étel jobban megfelel az étrendjének.
Az I.G. A benne lévő szénhidrátok mennyisége egy ételtől függ, de a szénhidrát típusától is, mivel különböző típusok léteznek, mindegyiknél van I.G. különböző. Ezért fog látni néhány olyan ételt, amely magas szénhidráttartalmú és mégis I.G. alacsony. Vagy fordítva, magas I.G. annak ellenére, hogy kevés hidrátot tartalmaz.
Ezért jobb, ha nem tulajdonítunk túl nagy jelentőséget az egyes élelmiszerek szénhidráttartalmának. Még a cukroké sem, mivel többféle cukor is létezik I.G. különböző. Az igazán fontos dolog az ön I.G.
Vannak olyan ételek, kevesen, amelyek nem felelnek meg az alapnormának. És így történik, hogy az I.G. alacsony, vagy akár nulla, nagyon kellemetlen a diéta szempontjából. Példaként említhetjük a tejterméket vagy a bort.
Nehéz lenne néhány szóval elmagyarázni, miért történik ez, és erre sincs szükség. Elég, ha tudod, mi történhet.
Mindenesetre, valahányszor elmagyarázzuk egy olyan ételt, amely rendelkezik ezzel a sajátossággal, jelezzük.
A kalóriák számának fontossága
Alacsony kalóriatartalmú étrendben ezek az adatok elengedhetetlenek, de az I.G. jelentősége nagymértékben csökkent.
Mindenesetre tényt kell figyelembe venni: két, azonos I.G. az a diéta, amelyik a legkevesebb kalóriát tartalmaz.
Vannak olyan ételek, mint például a vaj, GI 0-val, de ennek ellenére, bár alkalmasak az étrendre, nagyon magas kalóriatartalmuk miatt ajánlatos mértékkel fogyasztani őket.